北方碱口馒头，以其独特的碱味和松软口感而闻名。这种馒头在制作过程中加入了碱水，使得馒头呈现出微黄的色泽和特有的碱香。它的口感细腻而富有弹性，咀嚼时能感觉到淡淡的甜味和碱味的完美融合。北方碱口馒头不仅是一种日常主食，也是北方饮食文化中不可或缺的一部分，深受当地人的喜爱。

品种挺多的啦，都是面食，爱吃的可以过来选购

有段时间特别想吃这种北方口感很扎实的馒头，特意在美团大众点评上找了，附近还真有一家，离我也不远，去了买了满满一兜子，各种馒头窝窝头，发糕，花卷种类特别多，去的时候还有好几个人排队，走的人手上都是一大袋

有一次去河定桥菜场，偶然看到这家店啦，就在菜场入口处，很好找到哦。他家品种好多呀，老板也特别热情，一直招呼你，很有氛围感。他家有各种类型的馒头，老面包，点心，大家到了都可以看看，蛮推荐的。过几天天气好了再去买[呲牙]