北流孩子对云吞的爱天地可鉴。妻是北流姑娘，最爱这一口。一年四季的清晨、晚饭、宵夜、下午茶，不知吃啥她都会选择一碗热腾腾的大肉云吞。北流的云吞流派整体承接了玉林风格，有“大肉”、“小肉”之分，即大个和小个的猪肉云吞。而在做法方面，采用是传统的用猪里脊肉来做内馅，没有肥肉肉也没有添加剂吃起来特别弹。云吞好吃的关键还有汤头，好的云吞的汤头里放有土鸡、筒骨和虾皮瑶柱，一锅汤要熬四到五个小时，每天新鲜熬煮汤色浓白鲜美、味道浓郁飘香。