🍜🍖🥘炎炎夏日，来一碗清凉爽口的凉拌菜吧！🌿食材：凉面、凉拌羊心、凉拌羊肉🏠地点：家里👩‍🍳做法：1️⃣凉面：将面条煮熟，捞出沥干水分，加入黄瓜丝、豆芽、香菜末、蒜末、辣椒油、醋、酱油、香油、盐、糖等调料，搅拌均匀即可。2️⃣凉拌羊心：将羊心切片，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分，加入蒜末、香菜末、辣椒油、醋、酱油、香油、盐、糖等调料，搅拌均匀即可。3️⃣凉拌羊肉：将羊肉切片，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分，加入蒜末、香菜末、辣椒油、醋、酱油、香油、盐、糖等调料，搅拌均匀即可。🍽️搭配推荐：1️⃣凉面：可以搭配凉拌黄瓜、凉拌西红柿等蔬菜，增加口感和营养。2️⃣凉拌羊心：可以搭配凉拌黄瓜、凉拌木耳等蔬菜，增加口感和营养。3️⃣凉拌羊肉：可以搭配凉拌黄瓜、凉拌土豆丝等蔬菜，增加口感和营养。📝小贴士：1️⃣凉拌菜最好现做现吃，保持食材的新鲜和口感。2️⃣调料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。3️⃣夏季食用凉拌菜，可以起到解暑降温的作用，但要注意适量，避免过量食用。👨‍👩‍👧‍👦家庭聚餐必备，炎炎夏日里的一丝清凉！🥳🥳🥳

川渝云贵是好邻居，口音相近、饮食习惯相近，江湖上号称“西南F4”。F4都爱吃米粉，虽然米粉粗细不同，做法味道有异，但各有千秋，都值得品尝。今天在华阳碰到遵义虾子羊肉粉，毫不犹豫就喊了一碗。虾子羊肉粉不是说羊肉粉里还有虾子，而是指这个口味的羊肉粉出自遵义虾子镇。有个朋友曾在那边当过兵，每次回忆起那段时光，他都会讲到虾子米粉。好大一碗，汤很宽，不油腻。面上铺着几片薄薄的羊肉，辣椒油暗红，点缀一些韭菜，一看就很地道。粗粉，必须是粗粉，细粉没口感，属于非主流选项。快速攉转，先喝口汤，是虾子镇那方的味道。完全没有膻味，辣椒油的糊辣香特别突出。羊肉细嫩化渣不卡牙，米线有韧性，没有断节节。餐桌上放了很多佐料，咸淡自己调，如果觉得不够辣，加点干海椒就是了。很久没吃过虾子镇的米线了，有一种久违的喜悦。这样的地方小吃，如果你不懂它自然就会擦肩而过，如果搞懂了，那就会嘴馋。它虽不上档次，但因独特的味道而受到人们的喜欢。卤肉是别的店买的，别误会了。

隔三差五来一碗虾子羊肉粉，舒服得很