走进红旗瑞丰楼，店内装潢雅致，灯光柔和，营造出温馨的用餐氛围。服务员热情周到，引我们落座后，很快就上了凉菜。浑源凉粉口感爽滑，搭配独特的料汁，酸辣开胃；盐焗花生米咸香酥脆，是佐餐的好搭档。接着上的老大同过油肉，肉片滑嫩，配菜新鲜，醋香与肉香交织，一口下去，满满的大同风味。家烧广茄子软糯入味，酱香浓郁，很是下饭。主食方面，老绥远猪肉烧麦，面皮劲道，内馅饱满，猪肉的鲜香在口中散开；大同刀削面，面条厚实有嚼劲，卤子香浓；玻璃蒸饺晶莹剔透，能看到里面的馅料，咬开后，鲜美汤汁流出，馅料鲜嫩。大同酱肉腐干，豆干吸收了酱肉的香气，咸香中带着豆香，很有特色。老大同什锦锅食材丰富，烧肉、丸子等在砂锅中炖煮得十分入味，汤汁浓郁醇厚，每样食材都饱含滋味。家生豆芽调菜清爽解腻，为这顿丰富的餐食增添了一丝清新。饮品上，现榨沙棘汁酸甜可口，解腻又开胃；纯手工老酸奶口感醇厚，奶香十足，收尾很是惬意。用餐全程，服务员都很贴心，添水、换骨碟都很及时，让我们吃得舒心又满足，是一次很不错的大同特色美食体验。

【大同红旗瑞丰楼·藏在古城里的味觉博物馆】投资1.8亿落址华严寺畔，40年老字号焕新升级！招牌清汤狮子头清鲜融润，红旗一品闷仔鸡酱香入魂；沙葱蒸大黄鱼鲜嫩非凡，砂锅居热暖醇厚。最惊艳是那金黄起泡的油糕，酥脆蓬松堪称一绝——舌尖上的大同记忆，在此复刻传承。宴宾聚友，此处便是古城风味地标！📌地址：华严寺周边✨亮点：博物馆级餐饮体验·40年本土风味·非遗级油糕技艺#大同美食#老字号新生#非遗传承#大同#大同古城#大同美食攻略#大同古城#华严寺#大同旅游#大同旅行#大同必吃榜#大同瑞丰楼#寻找中国最美城市

放假回来，欣闻红旗大饭店在古城里开的瑞丰楼终于开业了，开业第二天就来试试。大厅散座可以选砂锅和炒菜，菜品保持了老大同饭馆的一贯水准，扎扎实实。砂锅白肉尤其惊艳，味道浓厚，品质超过北京砂锅居了，获得全家一致好评。烧卖可以点猪肉羊肉素菜三个口味拼的，这点其他烧卖馆还没有，家里不吃羊肉不吃肉的都满意了。菜量也是够够的。阿姨们服务很到位，问啥都对答如流，主动帮忙催菜，体现了大饭店该有的水准。据说从建造到筹备前后8年，成果是值得的。一顿下来，吃得有点感动。古城里的餐饮是时候让正经饭店好好整顿整顿了。希望保持品质，越来越好[玫瑰]