两个人点了牛瘪火锅，一斤牛肉杂，侗家三绝，炒牛肝菌。味道很好，外地人第一次尝试牛瘪火锅。第一口是很浓的牛味，有人形容是牛棚味有点贴切，回味是苦，有陈皮清香。肉和杂比较绵，有嚼劲。牛肝菌滑嫩，酸辣口，下饭。侗家三绝好吃！咸香辣回甜有酒香味配上糯米饭，全新体验，之前完全没吃过。分量这些都很足。就是免费拿蔬菜，还有蘸料这些都是我做了功课才知道的，老板完全不说。最后也不让用大众点评83代100结账。贵州这点有点迷。

朋友想吃牛瘪，在大众点评随便找的店，本来都做好去尝其他美食的准备了，没想到这家店意外的好吃我们点的是干锅，干锅味道就很不错了，牛皮糯糯的但不肥腻，牛杂也很入味吃了一点就让服务员上瘪汤煮了，瘪汤比起我之前吃过的一家要淡很多，后面越煮越苦总的来说，没有带有期待来，但是意外的很不错

某山西人心心念念了很久想尝试的牛瘪火锅，我作为贵州人民也第一次尝试，去之前，他很认真的问我，是不是胃液里的菌群水平可以对人食用后肠道群造成影响，已达到健康的目的，我两眼蒙圈[懵逼]于是，我俩抱着对科学探索态度，去尝试了。意外的是，都能接受，甚至，还每个人喝了一碗汤。完全没问题。胺鱼特别好吃，手工的味道很重，一点儿也不工业化，点赞👍