环境，去的油榨街这家，环境还可以，装修风格是复古风，很有8090年代感。服务，有专门接待的服务员。口味，这次去吃有点失望，菜的味道赶不上以前了，以前去吃感觉还可以，这次才又去的，招牌炝锅鱼都感觉一般了。

今年是不是未来5年餐饮生意最好的一年？餐饮人是真的难。宫爆菜式是不是被贵州师傅玩坏了，他们可以做10个8个宫爆类菜式，但在四川宫爆菜式是少了，鸡或虾，味型还是糊辣荔枝味呢。炒了份猪肝，将就。菜上桌，能不能让人垂涎三尺，有记忆点，香味锅气必须要有，要么辣出格麻出彩，要么地方特色要浓。无特色的菜终将必食客抛弃。

老妈要求我来吃的潘潘小厨，他心心念了很久，说一个人去不好点菜。去完森林公园，他非要让我陪他一起来吃炝锅鱼，他们家不是很好停车。要坐电梯上2楼，环境有点老旧。中午旁边还有一桌。中年油腻男在聊天，吵架有点吓人，喝酒。我们点的都是小份菜。分量比较足，比较可口，本土的味道。