“曦瓜”是以武夷山市岩茶厂厂长陈荣茂绰号"西瓜",又称"曦瓜"为名的品牌.在武夷山知道陈荣茂的人不多,但是,提起“西瓜”“曦瓜大红袍”在武夷山茶业界却无人不知,无人不晓.因为陈荣茂不仅以茶为业,而且以茶为乐、以茶为荣,“西瓜”叫得多了,人们只知道“曦瓜”反而不知道陈荣茂是谁。1991年，年仅19岁的曦瓜，进入武夷山市创办最早的岩茶厂一武夷山市岩茶厂开始学茶做茶,1996年曦瓜自己当上了厂长。之后注册品牌，想了很久，觉得还是“西瓜”比较直接。但是工商局告诉他，不能用这个“西瓜”名字注册，于是“西瓜”演绎成了“曦瓜大红袍”。优良的鲜叶原料基础、良好的气候、良好的生态环境、制作技术，这些条件缺一不可。有好的鲜叶原料遇不上好的气候或不好的技术都不能做出好茶。采茶技术上，毫不马虎，严格要求每个人都必须按标准采茶，只采一芽三开片的青叶。传统制作流程萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙。