时间:2026-02-19 作者:xino 来源:信息网 阅读:190207+
所在地址:河南省郑州市二七区和平路70号院楼下 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:郭师傅炒鸡(和平路70号院店)是郑州市信息网分类的信息, 地址在河南省郑州市二七区和平路70号院楼下, 所属区号是.
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热门评论
晚上的位置可能稍微有点难找,因为店面的牌子没有灯。可以坐在店里或者街边,店里还有好几只超级可爱的小猫咪哦。炒鸡都是点了现炒的,不是预制菜。香香辣辣,里面的土豆,木耳超级好吃。老板娘人也超好,等你觉得吃的差不多了她就会帮你下面,这样的面条超级劲道[色]
在郑州西广场附近的鲜炒鸡店郭师傅炒鸡鸡(和平路店)------------------餐厅信息-------------------🍣餐厅名字:郭师傅炒鸡💰人均价格:50⏰营业时间:周一至周日(10:30-23:00)👈🏻餐厅地址:和平路70号院🚗交通抵达:地铁1号线到火车站西广场步行900米🅿️停车信息:停车比较困难,因为地摊儿文化开启后,这条小路更难停车了,建议绿色出行……--------------------环境服务-------------------[薄荷]环境:大概几十多平方的夫妻店,鲜鸡肉冷藏在冰柜里,现吃现称重,干净卫生,价格合理![服务铃]服务:虽然是夫妻店,但是各有所职,郭师傅负责切肉烹饪,郭夫人则负责接待客户摆放餐具!---------------------菜品体验------------------「郭师傅炒鸡」他家的大盘鸡是先炒后炖。做好后,皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、木耳和土豆鲜亮的色彩,混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻,用筷子夹起肉块放到嘴里麻辣鲜香,诸般滋味涌上舌尖,口感独特、味道新颖,既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿,又融合豫菜的咸香味道,也比较适合河南人的口味,只能说是大盘鸡这个菜真是适合任何地方的人和口味。1,新鲜的鸡肉做炒鸡,只需要洗干净,直接炒就可以,口感更好,味道更香。尽量不要焯水。2,青椒可以换成线椒或者其它辣味比较浓郁的辣椒,成品麻辣鲜香,味道更赞。3,炒鸡不要炖得太烂,啃咬起来有一定得嚼劲最好,越嚼越香。【你可能需要的tips】附近都是铁路小区,人口比较多,价格很亲民,味道也很不错!【发表我的个人看法】炒鸡秘决之一:炒鸡火侯的掌握是重要炒鸡秘决.要掌握这一炒鸡秘决实数不易.炒鸡要想好吃,即要有软嫩弹牙的口感,又要有香鲜的口味.这本身比较矛盾。因为口感要好就必须要求加热时间要短,加热时间稍长鸡肉就发柴或发软,失去嫩滑多汁的感觉.而想要获得香鲜的滋味和悠长的香味,就必须长时间烹调.一方面,只有长时间烹调才能将香料与鸡肉的香味充分溶出,融合,产生独特的复合香味。另一方面,也只有长时间烹调才能把滋味和香味烧入鸡肉内部,使其入味,透味.所以许多炒鸡店用高压锅炒鸡,口感虽嫩却不入味,更谈不上透味了.还有许多用铁锅长时间炖靠,香味虽浓,入味虽深,但口感又柴又硬,风味进失。