蚌埠除了烧饼卷里脊之外，还有这种水单饼卷的，那吃货当然高低要试一试了。炸物选择了猪里脊、大素鸡和青椒，一共12元，和店家叽哩咕噜说了一大堆忘记要生菜了，哈哈哈哈。看评论区的菜单才发现他家猪里脊一片竟然8元，真的不便宜了，但是品质我觉得有问题，肉是粉色的，而且嚼起来口感怪怪的，是有点嚼劲的扯不断的那种，口味选择了甜辣，我觉得甜度比较低，辣味能多一些，整体口味只能说不难吃，水单饼挺好吃的，单吃有甜甜的味道，食材的甘甜味，小店感觉挺干净的，附近的可以试下看合不合自己口味。

香到不行的炸串卷饼[点赞]蚌埠名吃“烧饼夹里脊”是用烧饼夹各种美味的炸串，但烧饼的局限是个头有限，炸串经常会掉出来，不能同时享受碳水与炸物的快乐；而更大的卷饼（本地也叫水单饼，类似于面积更大、更厚实强韧的春饼）可以把炸串包的严严实实，本身清淡的麦香与抹着秘制酱料的炸物也相宜的很。这家黄记位于美食争霸区米亚花园（对面小军烧烤、老骨汤面馆、板面了解一下），主打卷饼，老板骄傲地宣称食材绝大部分都是自制。选了五花肉、干子、猪里脊、鸡尖，酱料甜辣都要，一口下去同时感受到里脊的软嫩、干子的豆香肉头、鸡尖和五花肉的脆润和酱料的复合甜辣，太上头了！（边流口水边打出这些文字）

谁懂这一口下去的含金量就在小区门口，容易找。这个跟烧饼夹里脊不一样，是用死面饼卷的。我夹了大里脊，鸡胗，鸡块，大干子和青椒。青椒一定要放，信我，中和口感。这家酱的味道也很不错，甜辣酱都刷美的要死。再配上一杯冰酒酿，我站她家门口就吃完了。