随便找的一家农家菜小院里全是自己种的菜醴陵炒肉！不是爆炒版本是汤汁很多的很有特色猪肉是带上一点肥肉的肉片非常薄但炒得很嫩！！比一般意义上的农家小炒肉香太多了！「咸蛋黄南瓜」贝贝南瓜本身很甜融合了咸蛋黄的咸味也好吃茶油蒸鱼块是盐腌过放剁椒蒸的花石香干是就是柴火干也很有滋味！！

水煮鱼是中国川渝地区的经典名菜，以“麻上头、辣过瘾”的独特风味风靡全国。其起源于20世纪80年代的重庆渝北，厨师在传统“水煮”技法基础上改良，通过两次加热（沸水汆鱼片与热油烹香）形成麻辣鲜香的口感 。选用草鱼、黑鱼等鲜嫩鱼种，辅以子弹头辣椒、贵州麻椒等调料，搭配豆芽、芹菜等配菜，最终淋上滚烫红油激发香气，成就了鱼肉滑嫩、辣而不燥、麻而不苦的味觉盛宴 。这道菜不仅承载着川渝人豪爽热情的性格特质，更是家庭团聚的象征。制作过程中家人协作剖鱼、炒料，在烟火气中传递亲情温暖 。现代水煮鱼在保留传统精髓的同时不断创新，衍生出重庆重辣、成都均衡麻辣、北方清淡版等地域特色 。尽管高油量需注意健康摄入，但其富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及祛寒除湿的食疗价值仍备受推崇 。作为中国美食文化的代表之一，水煮鱼以热辣鲜香征服味蕾，用红火色彩点亮餐桌，成为连接情感与味觉的桥梁 。

家人们，偶然发现的这家主打水煮鱼的农家菜小店，直接给我香迷糊了！一进店，朴实的装修满是农家的温馨。他家的招牌水煮鱼一端上桌，热油激发出的辣椒和花椒香气瞬间弥漫。鱼肉滑嫩得不像话，没有一丝腥味，入口即化。配菜丰富又新鲜，吸饱了鲜辣的汤汁。价格也十分实惠，满满一大盆，分量超足，性价比超高。老板和服务员态度特别热情，让人感觉像在家吃饭一样自在。真心推荐给爱吃辣、爱农家菜的朋友，冲就完事儿！

[糖果]性价比：闺蜜带我吃了一家超棒的宝藏餐厅，真的给我带来了一次超级满足的用餐体验！[米饭]口味：那道水煮鱼就吸引了我的目光，夹起一块鱼肉送入口中，瞬间被它的清甜惊艳到了！鱼肉鲜嫩无比，入口即化，每一口都饱含着鲜美的汁水，让人回味无穷。[米饭]口味：还有那道猪蹄炒，处理得相当用心。猪蹄被切成小颗，方便入口，吃起来一点也不费劲。而且烹饪得恰到好处，软糯中带着些许嚼劲，香味浓郁，特别下饭。不得不提的是，把小菜烫在鱼里面，简直是神来之笔！吸收了鱼肉汤汁的小菜，变得更加美味可口，每一口都充满了浓郁的鱼香和蔬菜的清新，两者相得益彰。[薄荷]环境：店内的环境也很温馨，服务态度更是没得说。[服务铃]服务：服务员热情周到，让人感觉特别舒服。总之，友三桌的水煮鱼农家菜真的太好吃了，每一道菜都能感受到厨师的用心。强烈推荐给各位喜欢吃农家菜的朋友们，相信你们来了一定会和我一样爱上这里！以后我肯定还会再来光顾的！

纯正的农家菜，水煮鱼很新鲜，鱼肉吃得出鲜嫩。辣椒炒肉特别清香，很纯正的本地青椒。鸡脚是新菜，我们刚好成为第一个品尝的客人，鸡脚切成块，很好咬，也入味，同事都说好吃。咸蛋黄南瓜，粉粉糯糯，推荐。白菜也是农家菜，清甜。上菜速度不算快，建议提前下单。

吃鱼这家是专业的！门店位置在栗雨南路的尽头的一栋私宅，来这边吃饭的客人那是真爱，因为离市区确实有点距离，跟原来王捌院子的老店差不多远。环境的话一般不是很讲究，要的是一个舒适，这边可以找到些烟火气。现在疫情对门店影响挺大，原来记得来的时候池子里都是鱼，现在池子里没有几条，为了保证食材的鲜活，真的也是不容易！希望疫情赶快过去，迎来餐饮的春天吧！

[薄荷]环境：总体走的复古风！进去就可以看见明档的食材！比较有特色！可以看见后厨炒菜的地方！感觉饮食安全有保障！[服务铃]服务：服务不错，上餐速度比较快！很满意整体菜品在这个规模的门店里不算贵！味道是农家菜的味道，很下饭！有锅气！就是实在是太远了！有机会去那边的同学们可以冲！

[薄荷]环境:农家小院风格，入口有一条长廊进去，边上还有自家菜地，各种蔬菜辣椒长势诱惑人[服务铃]服务:进门口就是服务员引导点菜，一炉暖洋洋的大火盆在边上，还可以烤个红薯鸡蛋什么的，惬意！[火锅]产品：他们家主打水煮鱼，鱼是选的山塘大头鱼，做的是家常口味，鱼肉鲜嫩入味，配上小香葱，那味道绝了！

#深夜放毒系列#有友自深圳来，就便在西站左近的友三桌水煮鱼对付一餐。一钵汤汁浓郁的招牌水煮鱼以为主菜。不大值钱的雄鱼，粗斩成块，略煎，而后加水煨煮，少不得要加些龙牌酱油同煨，不讲章法，可架不住好吃——味极醇厚，鱼鲜并剁椒之味充分融合，你中有我，我中有你，空口吃可能觉得略咸，连汤带肉舀上半碗，拌甑蒸潦米饭而食，味觉记忆便瞬间复苏，想起幼时乡居，偶有渔获，家中长辈也是这样毫无章法地一通乱煮，不好看，但好吃解馋。还有同样酱煮之法处之的水鱼，129/斤，扣除店家正常的利润，这个价格的水鱼其实品质一般，好在码味颇正，胶质亦悉数溢出，汤汁拌饭，亦颇不赖。另有豆豉辣椒蒸排骨一味，豆豉用修水湿豆豉，辣椒为衡山黄贡椒末，蒸时还额外加了些猪油以增其油润感，豉香并猪油香交织，最是惹味。此季青椒正当季，碎切后略炒，与猪肉同汆，人有辣椒炒肉，此名辣椒汆肉，肉更嫩，油更轻，汤水亦更清秀，下饭却丝毫不落人后；乡间才下来的脚板薯，切细丝，与肉末、墨鱼丝同炒，略带汤焖，墨鱼香尤浓郁，光口喝会咸，下饭却是再好不过；末再来一份镬气满满的黄菜，必须得猪油炒，炒得外表微焦，内里却油润满满，一口下去，烫得你猫弹狗跳，却又忍不住又探筷夹去方算到功[憨笑]

宝藏级城市里农家菜，新店食材特别新鲜，明档点菜，厨房是开放式的随便点，样样菜出彩，无酒席，吃了几碗饭实在是太好吃啦，好多菜都可以推荐第一是那个什么鱼，黄焖的，太火好多年都没吃过这种家常口味做法的鱼了汤汁浓郁，肉质外焦里嫩，香辣味道青椒炒肉，是带点汤的，煨出来的，泡饭一绝还有那个黄焖水鱼，唇边入口，爽的很还有那个小炒黄菜，吃一份，打包一份七分材料三分做，原材料好才是硬道理值得推荐，还会再来。经济实惠😀停车非常方便，马路边，随处停