朋友请客的生日餐，每年都会在我生日请我吃顿大餐，有她好幸福[微笑]首先环境和服务没得说，在丽思卡尔顿酒店里面，一进门就扑面而来的高级贵气感。预约的时候说了过生日还给简单地布置了一下桌面，熊猫小摆件非常可爱～「凉粉」忘记拍照了，料汁的花生和芝麻特别香，没忍住跟服务员又要了一碗。「小蜜豆鸡豆花」汤很清淡，没多少油，非常鲜，小蜜豆嫩嫩的很好吃。「菌菇宜宾芽菜酱肉包干」比较普通的酱肉包，馅料很多，吃一个就感觉快饱了「藤椒鱼」这个也忘记拍了，厨师现场制作的，仪式感胜过口味吧～麻婆豆腐是用臭豆腐做的，很下饭。赠送了熊猫汤圆和长寿面，汤圆太可爱了都舍不得吃了[微笑]全程服务都很棒，但菜量真的小。临走还送了小礼物，如果西餐吃腻了可以考虑这里，很适合过生日过纪念日🎆

荣袍的辣子鸡，真的是我人生第一次吃到头皮瞬间冒汗的程度，嘴里一咬，辣味瞬间往上冲，第二天菊花发麻，马桶里飘着辣椒油的油花，我当时真的沉默了。而且他们家的辣子鸡做法很特别，是辣椒面炒干之后做的，不是传统整段辣椒那种，香味更集中但也更猛。不过整体菜量很mini小巧，每道差不多只有两口，主打吃刺激感。菜品方面，层次感一般，中规中矩。送的凉粉前菜，我吃了一口就放下了，辣油的香气不够，对我来说有点寡淡；就像说“加了蟹粉”的麻婆豆腐，调味不如东京中华料理那种细致。但——甜品的花椒仙草真的惊艳，微麻微甜，是我今天的本日最爱，非常解辣＋收尾舒适！那天是我们逛完街过去的，现场开了一瓶Chardonnay。价位OK，但属于那种不能醒的白葡萄酒，刚开还挺清爽，一旦醒酒，立马露馅，酸度直接上头，建议就是：快喝，不要犹豫。服务也值得一提：当天几乎人人自带酒，隔壁桌一桌五瓶的都很常见。服务员两位在场来回倒酒，确实偶尔跟不上，但整体氛围很好，老饕现场感拉满。📝总结：来荣袍，不是来吃菜，是来挑战辣味上限＋见识北京老饕酒局。辣子鸡辣到我印象深刻，甜品救了我一命。

荣袍一直是我只要回北京，必去的食堂，598的大厅套餐足够实惠，提供的菜品设置排布合理，一套菜单可以尝到当家招牌的大部分料理。前几次去荣袍觉得服务略有欠佳，但最近这次明显有了提升，荣家的四大店规得到了从一而终的贯彻，菜品难免因出品过程偶有疏漏，前几次去时餐后并没有被问讯用餐体验，及时主动提出意见和不满也只有口头的道歉，但最近一次，即使整个流程没有什么大的问题只对两个菜品提了小建议，也被退菜，不免感叹荣家的四大店规终于是在荣袍也有了完美的诠释。餐前赠的泡菜和莲白，是我在欧洲最想念的一口爽脆清嫩；欢迎凉粉作为开场十足惊艳，那一碗红油调的色香味俱全，鲜香扑鼻，味觉上是任何一家川菜馆子都比拟不出的精准打击，更可贵的是，每一次，这碗凉粉的惊艳都不曾衰减。火爆肝腰是我对内脏的初体验也是唯一体验，第一次在荣袍破除心理障碍吃了平日抗拒的内脏，打开了全新的食材世界，至今，这道肝腰合炒都是我唯一且愿意吃的内脏料理。每次去和朋友都心照不宣的抢着盘里的腰花吃，但他总让着我，最后最珍贵的一块腰花永远是留给我的，记得他夹起一块莲白，不动声色的把仅剩的腰花丢我碗里的动作，心里就泛起一阵与满盆锅气撞出火花的甜蜜。这次春夏菜单换上的热炝腰片，也让另一位从不吃内脏的朋友爱上，关于荣袍的“腰”的记忆，总是开始与回味同步进行。非常刻意但必须的“顺带一说”，荣袍拥有我认为的世界第一的麻婆豆腐，甚至将我心里妈妈的那一碗“麻婆豆腐”拉下神坛，跌至第二，这道川味经典并没有经荣袍之手焕发出所谓的“全新生机”，它恰恰用不容抗拒的美味证明经典之所以是经典。配菜的响水大米饭是荣袍如一的品质优选，共同铸造了这一道足以传世的经典。自立项到开业，背靠中式奢华料理新荣记的荣袍处在风口浪尖，对宜宾菜（川菜）的料理化、高级化、餐厅化的争议隐隐透露出西方世界对中式料理的东方主义色彩——鲜香刮辣的锅气菜只能存在于街边小炒，上不得厅堂，上不了台面，这一份人间烟火只应该出现在西方人想象里的神秘东方世界的街头巷尾，弄深深处。哪怕是作为土地原住民的我们都不免被这迷思话语催眠，默认了这一锅热辣不存在的“局限”。我很高兴并荣幸品尝见证，荣袍以食为袍，说了这么一句“跳脱泼辣的人生自有自的体面。”「生拆石蟹蟹粉麻婆豆腐」「小蜜豆鸡豆花」「凉粉」「火爆肝腰」「席前藤椒锅水蜂子」「跳水泡菜」