在吴忠吃手抓，游客有游客排队的店，本地人有本地人排队的店。实际上只要肉好，清真做法，差别都不是很大。我选非连锁本地清真老店。每一个有早茶文化的地区，生活气息浓厚，对待饮食不苟且，比如广东、泰州、吴忠。西北人民早上是吃肉的，手抓店都开得早，提前一点吃午饭可以避免排队，并且可以随意挑选中意的部位，不用担心售罄。羊脖和前肋各半斤。羊脖我的最爱，肉啃起来太灵了啊。前肋是细嫩的带软骨小排，肥瘦均匀相间，脂肪胶质含量高，口感是糯的。发现这家手抓有点不同，炖煮时几乎没放盐，是在装盘后撒了细盐。缺点是凉掉以后有一丝腥气跑出来，优点是羊肉本身的味道全都被留住了。

来吴忠当然不能错过羊肉啦！专门来这家不算网红店的尝尝「羊肉手抓」「羊脖子」好吃，招牌没有了，点了瘦肉多一点的羊脖，很惊艳的感觉，不要沾调料，上面洒了点盐就感觉味道正好「沙葱」惊讶的是豆腐丝切的真细啊，和沙葱有一拼！「炒糊饽」前几口感觉可以，还是有点吃不习惯牛肉煮的不够软烂，这个还有很大的提升空间

作为外地游客打卡当地美食，手抓羊肉，吃的出来肉的品质好，肥瘦比例恰到好处。瘦肉部分不柴，入口软嫩细腻，轻轻咀嚼就能感受到羊肉本身的鲜香，肥肉部分软糯润口，完全没有腻的感觉，羊肉保留了原汁原味又不膻气，再配上店家精心调配的蒜泥陈醋汁能多吃好几块肉。羊脖子肉可是羊身上的宝藏！肉质紧实且细腻，还夹杂着一些细筋，吃起来多了几分嚼劲，口感层次超丰富。中间的骨髓更是精华，浓郁鲜香，最大程度上满足了味蕾的需求。