招牌卤狮头鹅是必点，鹅肉入味，皮滑肉嫩，咸香适口，蘸上灵魂蒜泥醋，完美解腻提鲜。其他如潮汕经典超级适合约会，餐厅周边交通很方便，周末可能要等一会，餐厅的价格与品质相符，性价比高，狮头鹅五珍份量充足蚝烙也值得一试，整体出品稳定，还原度高。环境整洁，服务尚可，是商场里方便品尝正宗潮汕卤味的好选择，适合家庭或朋友简单聚餐。想吃地道卤鹅时，会考虑再来。

**五星潮州菜再访·惊艳依旧**第二次光顾这间潮州菜馆，依然令人惊艳！招牌粉干镬气十足，搭配秘制调味，爽滑入味，每一口都是地道潮汕风味。蚝饼更是必点之作，外酥内嫩，蚝肉鲜甜饱满，蘸上鱼露提鲜，层次感十足。惊喜是罕见的桑叶料理，在香港难得一尝，农家鲜味朴实却迷人，简单清炒已尽显食材本真。整体调味精准，咸香适中，完美呈现潮州菜的细腻与讲究。绝对会再访！

晚上八点半后才进去的店，没吃到鹅头有点可惜，白米饭也差点吃不到。鹅肉还蛮好吃的，平时不咋喜欢吃卤肉，因为老家喜欢切的很大块吃的太费劲了，这个片的尺寸入口刚好👍卤汁和醋汁蘸料也正宗脆皮大肠也好吃，份量有点小豆干是我点评送的，不好吃[笑哭]没豆香味，也不入味，可以再改良一下上一次的鹅杂煲也不好吃。腥味有点大，师傅可以在改良下店里环境也还行干净整洁。但可能在电梯口，有点吵。其他还行，服务员态度蛮好。

[薄荷]环境：环境还不错地方亮堂干净，这种大小的台都有，间隔还行，坐着不拘束。[服务铃]服务：反应及时，态度也都不错，出餐速度略慢。[米饭]口味：豆腐和牛肉刚上菜的温度都不太够。「鹅肉」鹅肉可以，吃着不像狮头鹅，但是口感还行，标配白醋卤汁，非常标准。「普宁豆干」炸豆干上桌热度不够，蘸水没问题。「芥蓝炒牛肉」非常一般，牛肉和芥兰完全是分开的，炒得没有水准，不推荐。[糖果]性价比：套餐原价一百多不高不低，入手七十多颇具性价比。

菜品亮点：经典潮味与现代味觉的平衡卤鹅拼盘以澄黄油亮的鹅肉为主角，鹅皮泛着琥珀光泽，入口兼具脆弹与胶质感，搭配的蒜泥白醋蘸碟巧妙中和油腻。鹅肉火候精准，骨肉分离恰到好处，卤香渗透纤维却不掩盖鹅肉本味。配餐的卤豆腐尤其出彩，蜂窝状组织吸饱卤汁，咬破瞬间爆出咸鲜汁水。环境设计：新中式美学与市井烟火融合浅木色藤编吊灯在深灰色墙面投下斑驳光影，开放式明档里悬挂的整排卤鹅既是装饰又是品质宣言。卡座间距保持1.2米舒适距离，桌面特制的防油污岩板与黄铜筷架形成材质碰撞。背景音乐选用潮剧选段混搭轻爵士，声量控制在55分贝以下，既营造氛围又不扰交谈。美中不足是临窗座位正对商场走廊，部分时段略感喧闹。服务观察：专业度与温度兼具的团队服务员能清晰讲解鹅不同部位的口感差异，建议食量时主动提醒"双人套餐加份素菜足够"。更换骨碟频率把握得当，添茶时壶嘴始终朝外避免水渍飞溅。结账时经理特意询问菜品咸淡，得知偏好淡口后认真记录，并赠送自制酸梅冰沙解腻。服务动线经过专业设计，五桌配备一名专属服务员，响应速度不超过3分钟。总结：在标准化商场餐饮中难得保持匠心的存在，人均80-100元的定价与菜品质量相符，特别适合3-4人家庭聚餐。若能增加卤水香型的个性化选择（如药膳/果香型），体验将更趋完美。

珠海印象城的这只卤鹅简直绝了！鹅肉鲜嫩多汁，卤香浓郁入味，连骨头都透着醇厚的老卤香气。招牌鹅肝绵密如慕斯，蘸上特制酱料好吃到跺脚！鹅胗脆嫩、鹅翅啃得满嘴留香，连配菜的卤豆腐都吸饱了精华。环境干净明亮，透明橱窗看得到制作过程，现点现切保证新鲜。每次路过都忍不住买上一份，绝对是珠海卤味的天花板！

【珠海探店|壹只卤鹅：当潮汕味遇上山姆的烟火气】📍坐标：珠海印象城二楼💰人均：60-80元——卤鹅专门店里的隐藏潮汕菜单——🦢招牌卤鹅：8.5/10琥珀色的鹅肉带着诱人油光，入口是标准的潮汕卤水香——八角与南姜的复合香气很正，鹅肉嫩而不柴（腿肉部位表现最佳）。搭配的蒜泥白醋汁是灵魂，解腻又提鲜。美中不足是鹅皮不够脆，建议趁热吃。🍖芥兰牛肉：7.8/10镬气十足的潮汕小炒，牛肉嫩滑度在线，芥兰选的是茎部居多，脆甜感明显。但酱汁偏咸，配米饭更合适，单吃略重口，并且芥兰微苦🧈普宁豆干：8/10今日最佳！外皮炸得金黄酥脆，内里却是嫩到颤颤巍巍的豆腐肌理。蘸韭菜盐水是正宗吃法，豆香在咸鲜中层层绽放。记得上桌马上吃，放久会软塌。🌿环境：7/10开在山姆印象城二楼，迪卡农旁边，明档厨房看得见挂着的卤鹅。★适合场景：山姆采购后的简餐/工作日午餐/潮汕小吃体验✓同类对比：卤味水准优于商场连锁店，但不如老字号大排档精致

装修很干净明亮服务很好卤水拼盘属于必点但是我感觉有点淡「海味粉丝煲」香喷喷份量不大「普宁豆干」炸得很酥但是口味偏淡不过也是为了蘸那个酱料「椒盐九肚鱼」不好吃皮偏厚所以到底谁能给我推荐一个好吃的椒盐九吐啊！外面没吃过满意的「生炒菜心」推荐！猪油渣炒的很香颜色也很有食欲炒的很成功！最满意的一道菜「金牌捞鸡」好吃的清爽但也不算潮汕菜吧？

[薄荷]环境：寧靜優雅氛圍，柔和燈光，清新綠植點綴，寬敞舒適座位，清潔明亮，伴隨輕柔背景音樂。[服务铃]服务：服務人員友善熱情，待客細心周到，反應迅速且高效，能提供詳細解答，處理問題時耐心專業，令人賓至如歸。[米饭]口味：滷水鵝肉質鮮嫩多汁，滷汁香氣濃郁，滲透每一絲纖維，皮滑肉厚，入口鹹香回甘，令人回味無窮。餐厅周边交通便利。山姆上一層

[薄荷]环境：店内环境干净整洁位置很宽很舒服[鼓掌][服务铃]服务：小姐姐服务很热情很细心喝不了茶还给倒了杯热水[笑脸][米饭]口味：「鹅肉」配了两个蘸料搭酱油那个会好吃一点，不过鹅肉会有一点点腥其他还好[狗头]「芥蓝炒牛肉」这个最推荐啦尊嘟很好吃😋牛肉很嫩很滑芥兰很脆很解腻这道菜配饭能干两大碗米饭哈哈哈哈[种草]「普宁豆干」这个外皮很脆中间是豆腐外酥里嫩那种配了葱蒜水那种蘸料很搭[惊叹]「乳鸽」这个不太推荐烤得太焦了很干不像烤的比较像炸出来的[微笑][糖果]性价比：两个人一百多可以吃很饱很饱推荐[点赞]