很多长泰人的早餐之选，味道关键在汤底，有分干的，带汤的，习惯吃带汤的，再加一条五香，开启能量满满的一天！

长泰酱油厂旁边的一家小店，招牌不是很起眼，一不注意就走过了。生意非常好，九点多来居然还是满座。跟其他卤面比较不一样的是这家是清汤面，有鱿鱼，香菇，虾米，瘦肉。面是硬水面，口感硬硬的。不是所有人都能接受[抓狂]五香还不错，表皮炸的脆脆的。

杨福卤面，长泰县城出名的卤面馆，有三四家分店，一家人开的。跟漳州的卤面不一样的是，汤是清汤的不是卤汤。杨福卤面大部分都是开早上的，晚点去就没了。卖完收摊。这家位于旧菜市场，傍晚也有开。我每次去都是五香面，干的。