来长治了一定要尝尝当地特色。看了看外卖领跑所有的都要80-100元起送。真是个神奇的城市。打车师傅说嗯，你去的这个地儿很地道。老板和老板娘心地善良，人好。顺卷一个先吃着，吃完我再给你卷，别凉了。店里地板桌面墙面，环境干净卫生。烫嘴的薄饼卷上切的薄薄的驴肉，再来一口汆汤。抚慰了我这颗奔波千里没吃上午饭工作超多的旅人的心和胃。

出差来长治，午餐找当地名吃驴肉甩饼，本来导航到城隍庙，可能是来早了，溜达一圈没有开门的店。索性随意路边走走，找到张记，真是意外，门面有央视推荐的招牌，店里干净整洁，于是很开心地落座点餐。选了单点二两驴肉，老板配了三张饼，吃完三张饼，肉还有很多就➕了两张饼，就着一碗丸子汤，里面粉条海带配搭，扎实吃了一餐。

在长治市潞城区的美食江湖中，绝一甩潞城甩饼以其传承千年的非遗技艺和独特风味，成为食客们趋之若鹜的舌尖名片。1.甩饼：薄如蝉翼，外焦里软绝一甩的招牌甩饼堪称一绝。面饼制作全程手工，和面时精准把控水粉比例，面团经过反复揉搓、饧发后，师傅将面剂擀开、甩动，动作行云流水，面饼瞬间被甩得薄透均匀。烙制时使用炭火与特制鏊子，刷上纯驴油，饼面烙至金黄酥脆，边缘微微翘起，咬下时咔嚓声清晰可闻，内里却柔软筋道，葱香与椒盐的咸鲜在口中交织，回味无穷。2.驴肉丸子汤：清鲜解腻，一汤点睛搭配甩饼的驴肉丸子汤同样出彩。汤底用牛骨与香料熬制数小时，清亮鲜香，漂浮着翠绿的葱花和香菜。丸子以驴肉剁碎后手工捶打成型，口感弹嫩紧实，咬开后肉汁四溢，与甩饼的油润形成绝妙平衡。

[米饭]口味：「驴汤」一口下去能喝出骨头汤，味美汤鲜，，老板不让放醋，可能怕影响口味，「鸿记潞城甩饼」饼软，肉香，嘎嘎好吃[薄荷]环境：小小店铺，门头挂着中央电视台展播，故事宣传[服务铃]服务：老板人热情，提前托朋友定的位置，建议早点去，[糖果]性价比：价格不便宜，但是也好吃

[惊叹][惊叹]来到长治，当然要体验一下当地美食啦，潞城甩饼，长治本地特色，但一搜很多家店都是早上9点左右才开门，于是来到这家试试味道。[服务铃]服务：服务还不错，下单后很快就上好菜了[薄荷]环境：环境还挺干净的[米饭]口味：来这里吃甩饼，先点驴肉，一个人的话基本2两驴肉+4张饼就够了，再点上一碗汆汤，边吃饼边喝汤，很不错，就是价格加起来要40多了，一顿早餐能人均40多[尴尬]

17点半才开始营业，前两天路过老公就想吃，惦记着甩饼呢，结果那个时候还没营业，昨天终于满足他了，家里几个同辈的亲戚喊着吃甩饼，特别巧就刚好来的这一家，人满为患，本来店铺就不大没啥子大桌子，就最里面有一桌能坐下我们6个人，味道不错的，羊汤也好喝，里面的菜是跟我们那边不一样的，特别是竟然还有粉条，长治人民是真的喜欢粉条呀

夫妻俩一起经营的一家小店，丈夫负责切肉、做汤和招呼客人，妻子负责在门口做饼。老板人很有趣，很爽快。记忆力超群，客人点的所有汤及不同要求他都能记住。这家与北京的驴肉火烧不同，他家驴肉是酱的，超级嫩，有筋的地方超级筋道。我们连着去了两天，每次都是一斤起，两大一小都能吃光。[糖果]性价比：100多点可以吃的饱饱的，个人认为性价比很高！

过年还开着的店不容易啊，而且去到就有位置，实在太棒了，在说回驴肉甩饼，驴肉很嫩，没有膻味，甩饼和春饼类似，包着驴肉，放点大葱花，一口相当满足！搭配羊汤和汆汤都很不错，汆汤食材更丰富一点！羊杂汤熬的也不错！胡椒粉味重，很喜欢这一口！

在大众点评按照推荐找到的店，专门而去，店也不太大，晚上错过饭点去的所以人也不多。有聚餐的坐一大桌店里位置也是宽裕的。第一次去也不会点，店家给推荐的。味道还不错，驴肉蛮好吃，配着汤一热一凉搭配正好。一人二两驴肉ok

必须喜爱的餐食没有之一[色]每次必来[色]百吃不厌[色]咋就那么喜爱[色]独特的味道，这个城市的标志[色]其他地方没有。只有潞城是唯一[色]正宗驴肉，现酪甩饼。就是美味。无与伦比[色]