京城男明星｜探店郑州精品咖啡店跟着麻麻来大美河南游玩，当然少不了逛下当地的精品咖啡店，最后看来看去选中了这家小店[薄荷]环境：店面不大的精品小店，装修非常简单，座位也不太多的社区店，因为周边居民区还是蛮多的，天暖的时候做户外看着来往车辆，感觉却也不错。[tips]必点：点了一杯美式先尝了下他家豆子是否我喜欢的风格，感觉不错后，点了他家的一款特调，名字忘了，但是口感记忆犹新，绵密的柠檬黄油饼干的风味，非常不错

郑州｜ALLEARS洗耳恭听第一次知道AllEars是因为那杯传说中的液体苹果🍎这次造访发现它已从那个走过可能会忽略的平平无奇小屋蜕变成木屋温情与科技感不锈钢银色交融的空间——原始与现代在此奇妙共生，毫无违和感-第1️⃣杯｜存在澄清轻抿第一口黄柠檬的清新感像是阳光穿过百叶窗在地板上划出的光斑芒果乌龙的tropical风情若隐若现最惊艳的是檀木元素的加入——它不是简单的香气而是一种具有时间感的质地像古老图书馆里泛黄书页的触感让整杯特调如同一个立体的嗅觉剧场尾韵干净得让人想起雨后的青石板路，所谓"澄清"，竟是风味与余韵的双重透明。-第2️⃣杯｜林中苹果松针的清香率先拥抱味蕾——不是尖锐的松脂味而是北欧森林里雾气氤氲的湿润感红苹果的甜味随后舒展绽放桦树汁的木质清甜如溪水流过即使苹果泡沫因拍照消融一半，反而更添自然随性的美感-第3️⃣杯｜致谵妄的金色树番茄浓烈的热带果酸震撼味蕾顶部的抹茶生巧口感的奶油抹茶，是点睛之笔用醇厚感承接果酸的狂想，像给谵妄的梦境框上金边让人想起这家店外观的木与钢的对话：温柔与冷冽的完美平衡\\t✨从一杯液体苹果开始，到如今的三重风味奏鸣曲，AllEars用咖啡在说真正的好故事，从来都值得洗耳恭听～#我的咖啡日记#COTD咖啡探店#一些饮咖的松弛感#郑州#洗耳恭听#出门喝咖啡是正经事

拓展了豆子的局限性，延长和加深了口腔内的味域，充足的备料时间才能带来的效果，只能是熬制的。虽然豆子的选择受市场接受度的限制（埃塞各大处理站，都带茶感，哥伦比亚几个知名庄园，都是浅白花），但特调做出了更多的可能性。