素食麻辣烫1. 口味浓郁：通常以醇厚的汤底为基础，调料丰富，味道浓郁，具有强烈的地方特色。2. 食材多样：尽管是素食，也包含了各种蔬菜、豆制品、菌类等，种类繁多，满足不同人的口味需求。3. 分量足：东北菜一贯以量大实惠著称，素食麻辣烫也不例外，能让人吃得饱饱的。炸串方面：1. 独特酱料：一般配有特制的酱料，或甜辣，或咸香，风味独特。2. 外皮酥脆：炸制的手法独特，使素食炸串的外皮酥脆可口。3. 选择丰富：有茄子、蘑菇、豆皮等多种素菜供选择，经过油炸后别有一番风味。实蛋，炸串特别香！