[加油]焦香入味，藏在市井里的烟火美味[加油]新津这家万州纸上烤鱼，凭着一口焦香鲜嫩的鱼肉圈粉无数，来过无数次了，也推荐了很多朋友，都觉得好吃，从口味到性价比都让人惊喜[种草][种草][米饭]口味：鱼肉鲜嫩，酱汁是灵魂！“纸上烤”的做法——鱼身裹在油纸里，在炭火上慢慢炙烤，既能锁住水分，又能让酱汁充分渗透。我们点的招牌香辣味黔鱼，端上桌时油纸还鼓鼓囊囊冒着热气，剪开的瞬间香气直冲天灵盖。鱼肉外皮带着微微的焦脆，内里却嫩到能抿化，尤其是靠近鱼皮的部分，焦香混合着酱香，越嚼越有滋味。酱汁是灵魂，香辣中带着一丝回甜，辣度适中，不会掩盖鱼肉本身的鲜。除了鱼，打底的配菜也很出彩：土豆片和金针菇吸饱了汤汁后比鱼还下饭，快乐直接拉满[加油][加油][薄荷]环境：市井小店，烟火气拉满，店面不大，没有花哨的装修，却透着浓浓的市井亲切感，要是有空调就更好了[点赞]，饭点时店里坐得满满当当，邻桌的谈笑声、烤鱼的滋滋声混在一起，热闹得很。虽然环境简单，但收拾得干净，桌面和地面都没什么油污，吃得放心。[服务铃]服务：麻利爽快，主打一个实在！店员说话直来直去，透着一股爽朗劲儿。点单时会主动推荐鱼的种类和口味，提醒不同鱼的肉质差异，还会根据人数建议是否加配菜，很实在。烤鱼上桌速度不慢，中途加菜、添水都响应很快，很周到的态度，让人觉得像在朋友家吃饭一样自在，会主动帮忙翻鱼加菜[爱心][爱心][爱心][糖果]性价比：实惠管饱，人均50吃到撑！一条两斤多的黔鱼，加上三四个配菜，再点几瓶饮料，三个人吃下来才一百多左右，人均50出头就能吃得扶墙出。[糖果]配菜种类丰富，价格多在5-10元，加起来也花不了多少钱。对于想大口吃鱼又不想多花钱的人来说，太合适了。[种草][种草]总的来说，胜在口味扎实、价格亲民，环境和服务虽简单却让人舒服。如果想找一家烟火气足、性价比高的烤鱼店，来这儿准没错，大概率也会跟我们一样成为回头客[机智][机智][机智]

近期去过两次，第一次去还有点冷，没位置了所以坐的店铺外，没吃多久我就走了，只记得卤菜跟干锅还不错。第二次就是这周三，跟几个姐妹聚着。卤菜口味是那种淡淡的，带点辣味，我喜欢的口味烤鱼就是纸包鱼，这次点的蒜香，感觉味道淡了点。烤鱼里面可以加菜的开春了，适合吃点蒜末黄瓜。

太康东路开了很多年了，铺子不大，经常生意多好。纸包鱼，上锅要等20分钟左右吧，点的蒜香烤鱼，蒜香味不太浓，没多少盐味。素菜是等接锅后再煮进去的，也需要时间，可能是菜多了，没啥盐味？干锅排骨肉很多，卤味上来还是热的，还可以