下大暴雨，被朋友拽着七拐八王弯，在一片老楼底下一排破破的小馆子，要不是门口摆着俩烤串炉子冒热气，我真能直接走过去，卫红没开门儿，在旁边儿的东北菜馆吃的。（听朋友说，以前卫红是一碗一碗炒的。现在火了以后一锅一锅炒的没以前那味儿。）点了碗肉炒刀削面+鸡蛋，端上来的时候我愣了下，那西红柿味儿直往鼻子里钻，不是那种番茄酱的齁甜，是踏踏实实熬出来的酸香，裹在筋道的面上，每一口都带着锅铲刮过锅底的焦香。嗦面的时候突然想起小时候，我妈在厨房煮西红柿，汤洒在煤气灶上，燎出的那股味儿跟这一模一样，暖乎乎的。ps！西红柿是小时候吃的那种沙沙的，有西红柿味儿的。烤串师傅就在门口扇着扇子，羊肉串烤得滋滋冒油，咬下去外皮有点焦，里头的肉还嫩得很，油香混着点炭火气，不用蘸料就特好吃。反观牛肉串，嚼得我腮帮子都酸了，朋友边嚼边笑：“这师傅怕不是跟牛肉有仇？”猪肉串就普通，吃着玩行，算不上惊艳。最惊喜是那烤面包，就是小时候街边卖的那种老式方包，烤得边儿焦黄，咬起来咔嚓响，里头却软乎乎的，带着点淡淡的甜，配着咸口的面吃，绝了。说实话，这馆子连块正经招牌都没有，桌子上的油点子擦了又擦还是隐约可见，大雨天的还能看着周围人埋头吃面、撸串、扯着嗓子聊天，听着烤串的滋滋声、面条的呼噜声，突然觉得啊，这才是吃饭的味儿——不是什么山珍海味，是能让人想起点什么的、带着烟火气的踏实劲儿。

我本来在想，一个像城乡结合部的地方，怎么会有那么多人过来为了炒一碗刀削面来吃呢？来了以后我才知道为什么了，原来这地方能让你一下子回到八十年代的感觉。街边有二八大杠的自行车上架着烧烤架，烤着小钢丝、铁圈儿、牛肉、羊肉、猪肉，里面有八十年代的面馆的样子，炒着刀削面，面很劲道。人们与其说来这里吃饭不如说来这里怀旧，点了两瓶饮料，还给了面汤，乱吃不记过，旁边小饭店门口，老板娘自己唱歌就行助兴表演，太欢乐搞笑了

离市区挺远的，在水泥厂生活区内，专门冒雨赶过去的。一个小破店，环境没眼看，里面就五六张桌子，人很多，没有任何服务，自己吃啥按序号往纸上写，自己找位子拼桌，接着是漫长的等待。分大中小，炒面价格还行，最贵也就十来块，外面有烧烤，可以自选。点了一个肉炒，一个蛋炒，他是按一锅肉一锅蛋炒的，咋说呢，味道还不错，很浓郁，就着蒜倍儿好吃，先上的是肉炒的，等了半个小时才吃上蛋的，可能因为人太多大厨分心了还是怎么的，明显没有肉炒味道好。接着说下糟点，出餐效率低下，各种给本地人开后门，就简单吃个炒面花了一个多小时[捂脸][捂脸][捂脸]，咋说呢，没有个好耐性还是算了吧