之前回老家总去老地址白雪，没想到不远又开了一家大店白雪，环境高大上，服务也不错。要的驴肉和板肠火烧，味道一如既往的好吃，除了肉有点咸之外，火烧很是酥脆，其实最惊艳我的是豆腐脑，这简直是我吃过最好吃的豆腐脑，鲜香的极致，推荐推荐。

从北京驱车慕名而来这家驴肉火烧店，真是没白来，比想象的要好，操作间明亮干净，服务态度热情，价格合理，亲民！菜的味道很正宗，驴肉保真，白皮火烧都很脆香，味道不错，基本都是本地人，强烈推荐生腌佛手瓜，又脆又爽口，麻辣驴血也很下饭！

早就听说河间驴肉火烧有名，这次回京特意多绕了50公里来河间吃驴火。原本想去的另一家店中午休息，我们到河间也是下午三点了，于是又点评搜索了一下，推荐了“白雪”。不过当时导航的应该是另一家，在路上经过这里看到也是“白雪”的招牌，于是最终选择了这里。还没到下午开餐的时候，后厨还在休息，只能点驴火和简单的小米粥、鸡蛋汤、驴杂汤。好在我们的目的就是吃驴火，也不用点其他菜，于是点了七个驴肉焖子，一个驴肉板肠，鸡蛋汤和小米粥。火烧是现烙的，酥脆，驴肉过咸了，鸡蛋汤香香的，也咸[尴尬]