瀛洲白雪驴肉火烧，在当地有名气的驴肉火烧。出差石家庄，特意坐车到河间吃驴肉火烧，可惜了河间一辈子没有高铁动车，只能转车到了河间。这家店服务一般，感觉接待不够热情。我点了一份驴肉拼盘加焖子，50元。两个小驴肉火烧➕豆腐脑，21元。合计一共71，一个人可以吃饱。驴肉单价还是不低。焖子口感还不错，肤如肌雪，入口即化。良子的最爱果真不会错，爱焖子，爱生活。驴肉的感觉在哪吃都差不多，几乎和外省的做的没有区别，现在全国的驴肉火烧都是流水线上半成品预制菜，在哪吃味道都差不多。

早就听说河间驴肉火烧有名，这次回京特意多绕了50公里来河间吃驴火。原本想去的另一家店中午休息，我们到河间也是下午三点了，于是又点评搜索了一下，推荐了“白雪”。不过当时导航的应该是另一家，在路上经过这里看到也是“白雪”的招牌，于是最终选择了这里。还没到下午开餐的时候，后厨还在休息，只能点驴火和简单的小米粥、鸡蛋汤、驴杂汤。好在我们的目的就是吃驴火，也不用点其他菜，于是点了七个驴肉焖子，一个驴肉板肠，鸡蛋汤和小米粥。火烧是现烙的，酥脆，驴肉过咸了，鸡蛋汤香香的，也咸[尴尬]

瀛洲白雪驴肉火烧对面就是市场监督管理不用担心店内大多数的东西就店面挺大但特别干净，木桌木椅摆得整整齐齐，墙上还挂着几幅字画，有种家常小店的亲切感，每次来都能看到师傅在透明厨房里现烤火烧，面团擀得薄薄的，往炉子里一贴，没一会儿就鼓起来，金黄酥脆，看着就馋！火烧外皮酥得掉渣，里面的驴肉得特别入味，肥瘦刚好，咬一口肉香四溢，还带着点胶质的黏糯感，小菜也超实在，豆角花生洋葱，我这个人挺爱吃生洋葱的，就是不爱吃辣，这个又不辣的，配着火烧吃特别解腻，价格实惠点了一份单人餐都没吃完，豆腐脑一定要来一碗，从早点到午饭都能在这儿解决。要是路过附近，真推荐来试试，保准你吃完还想打包俩带走！