小厨大作（广府粤菜）用餐体验：盛名难副的一次尝试周末，我和家人听闻小厨大作主打正宗广府粤菜，抱着极高的期待前往就餐，可这次体验却让人大失所望，完全没有达到预期。一进店，环境嘈杂混乱，桌椅摆放杂乱无章，地面也有不少垃圾，服务员虽不少，但看起来手忙脚乱，对顾客的招呼回应不及时。我们等了将近15分钟，才终于有服务员过来点菜。点完菜后，上菜速度慢得惊人。我们等了整整40分钟，第一道菜才姗姗来迟，而此时早已饥肠辘辘。我们点的第一道招牌菜是白切鸡，鸡肉色泽暗沉，毫无光泽，鸡皮和鸡肉间脂肪分布不均，部分鸡肉纤维粗柴，口感干巴巴的。更糟糕的是，鸡肉内部温度不一致，有的地方温热，有的地方近乎冰凉，酱料的调配也极不合理，姜葱蓉香气不足，咸淡失衡，完全无法凸显白切鸡本身的鲜美。接着是豉汁蒸排骨，端上桌时，豉汁味道刺鼻，并非正常发酵产生的香气。排骨切得大小不一，有些小块的排骨几乎全是骨头，肉少得可怜。吃起来，肉质松散，没有弹性，像是放置了很久。调味过重，掩盖了排骨原本的鲜味，且豆豉处理不当，有明显的苦涩味。最后上的是艇仔粥，粥水过于稀薄，米粒和水几乎分离，完全没有广式粥品那种浓稠绵密的口感。粥里的配料少得可怜，鱼片薄且不新鲜，散发着淡淡的腥味，花生也不够酥脆，整体味道平淡无奇。我们用餐过程中，多次向服务员反映问题，可他们态度敷衍，只是简单回应会反馈给厨房，后续并没有任何改进措施或合理的解释。结账时，价格却远超菜品本身的价值，性价比极低。这次在小厨大作的用餐体验，无论是菜品质量、服务水平，还是用餐环境，都与正宗广府粤菜的标准相去甚远，希望商家能正视这些问题，做出实质性的改进。不然，很难吸引回头客，更无法在竞争激烈的餐饮市场中立足。最后补充一句，简直就是垃圾，打着粤菜的名号只为了赚外地人的钱

如果美食有灵魂，那么这道菜一定是个诗人，用它独特的风味诉说着无尽的柔情与遐想。

菜的分量很足，包装很好，送来热气腾腾。点的牛蛙鸡煲味道很好，汤汁捞饭好吃。鲫鱼冬瓜汤有完整一条鲫鱼，很鲜。只是蒜蓉小白菜没洗干净，有沙，很影响口感。米饭上面硬，下面烂，不太好吃。还会继续帮衬。