松涛居(西区店）_27.08.2024深中通道刚刚開通不久，我们幾個祖籍中山的香港人，联袂同行，体验便捷的新通道，行程计划先到西区松涛居午饭，饭後逛中山步行街，黃昏回到前海晚饭。今天7位老友同行，早上10:00在前海湾地铁站总站出發，乘T01A綫公交，車程大概1小时，便抵中山博览中心枢纽，在博览中心南门，轉乘B10路公交，抵富华天桥西公交站下車，抵松涛居時間為中午12:30，今次是我們第一次探店，目的是品尝三墩焖鹅，所以買了美团¥246「中山非遗全鹅宴5-6人餐」，餐價较深圳平宜，而套餐內菜品十分豐富，我們覺得十分抵，內有：-荔枝柴烧鹅半只-三墩焖鹅半只-大花菇-冬瓜-薄荷-腐竹-红枣鸽饭（盐油饭轉红枣鸽饭，需加¥37加工費）由于七人歡敍午饭，其後再加点了：-豉油皇鹅粉肠-红烧鸽(3只;一开四）「荔枝柴烧鹅」味道𣎴錯，柴火煙燻味，渗入肉身，且鵝肉嫩滑不乾身，肉身帶丰富汁水，入口感鹅肉顺滑，肉汁溢满口内。「三墩焖鹅」是松涛居名物，鹅肉皮下脂肪不太多，不覺太肥，肉身鮮嫩美味，鹅汁味較濃，但放入素菜「花菇、冬瓜、薄荷和腐竹」同煑，素菜吸收鹅汁，彼此咸淡味道相配合，又变得調校得宜，正👍😋「红枣鸽饭」乳鸽肉盖满饭面，肉汁和紅棗汁渗入饭内，再配以葱花、薑絲，顿使饭粒变得十分好味，丰富口中味蕾，若給大家作比較，相信這款鸽飯，定能蓋過「深圳X鴿飯黑松露大鴿飯」。「豉油皇鹅粉肠」是服務員極力推介的菜品，飯後才知這道菜獲得「中山市嶺南水鄉旅游文化节-水乡全鹅宴烹饪比赛十大菜点称号」，真的是好推介！👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻這道菜給我們一個大喜悅，脂肪完全從腸內刮除，廚師真的下了好多功夫，感恩!🙏🏻鹅腸口感粉嫩鮮美，不覺肥膩，这昰香港不常见的食材，這道菜清盆又不费功夫。😋👍「红烧鸽」鮮嫩多汁，肉身滲入輕微當歸味，好好味😋。[薄荷]环境：松涛居衞生清潔，坐位舒服寬闊，裝修不太花巧，如中山大多餐廳，平民化般裝修。[糖果]性价比：若以餐價、食物質素和餐厅環境作取捨，前者是最先孝虑项目。[服务铃]服务：服务员友善体贴，及时更換骨碟，过了飯点，仍服务我们用膳，十分抱歉。👍

环境不错，服务也可以，烧鹅觉得可以的

中山的本地特色菜都有哦！红烧石岐乳鸽，脆皮柔嫩，鸽肉细腻多汁，就连🦴都烤的很入味，养生党必冲土茯苓汤鸽，土茯苓的草本香完全融入汤里，鸽子肉也锁住了汤汁的甘甜，一碗下肚整个人都暖fufu的～店里还有超多款中山特色地道菜，三墩烧鹅、脆肉皖、烧鸡等等，都很好吃