在厦门的岛内商场四楼。店面不算太大，进去的时候发现有一个大的瓦罐汤在门口。点了一个小份的「水煮肉片」和青椒鸡蛋，以及一个海带排骨汤。说是江西菜，但是整体的口味进行了改良，精精挑鸡蛋特别的好吃，青椒也不辣，然后「水煮肉片」相对还是比较麻的，瓦罐汤还是不错的。不过那个大叔上菜的时候应该是给我上错了。

店面宽敞明亮，小菜都是现炒的[米饭]口味：我们大众里点的2-3人套餐，四个女生吃妥妥的够，份量很足，白米饭也好吃！「尖椒炒蛋」好吃，还挺有锅气，比较喜欢里面的鸡蛋「花椒鲈鱼」这个完全不会辣，而且又下饭在商场里属于高性价比的工作餐啦！

上周出差厦门，客户带我去了厦门砂之舟奥莱的白水洋一鸣瓦罐，整体体验还算可以，属于那种不会踩雷，但也不会特别惊艳的店。瓦罐煨汤是这里的亮点之一，炖得够火候，喝起来暖胃又舒服，算是比较地道的江西风味。至于现炒菜品，味道中规中矩，但胜在新鲜，食材都是现点现做，至少能保证色香味俱全，不会像预制菜那样缺乏烟火气。这家店的位置不错，靠近小三通码头，除了周边上班族，也有不少游客进来用餐，整体氛围热闹但不嘈杂，节奏相对轻松。服务上中规中矩，基本能满足需求，不会让人有太大不适。总的来说，白水洋一鸣瓦罐算是一家稳妥的江西菜馆，汤好喝，菜新鲜，适合快节奏的工作日吃一顿安心的饭。如果对江西菜有兴趣，或者在附近上班、旅游需要一顿简单靠谱的饭，这里是个不错的选择。