一家吃情绪价值的店，硬是吃了一肚子火～回晋江有段时间，就想吃口这个，找了半天也就这家看着像样一些，也就早早就预约上了，还找了个不吃生食的朋友一起去，就从最基础的开始往上吃，毕竟不管怎么样吃饱吃舒服是肯定没问题的～但是最后硬是吃了一肚子火气～最后还喝了一杯没有气的糖水冰雪碧～首先说说[服务铃]服务：有服务吗？没有～进门就没人理，自己走到吧台才有人来～吧台就两个人，一个负责做，一个女的负责摆臭脸，那脸～都没说话呢，上班是有多不情愿？逼你了？主厨也是几乎全程无交流～除了给寿司时，转过来了，不然一直也都是侧对着～[薄荷]环境：典型的有人设计没人管，维护得不好，各种廉价装饰，廉价香薰，一地的薄如纸的一次性拖鞋，穿过的没穿过的……男厕所放了台风扇，小便盆一地的尿渍，真的不敢想象这是一家日料店……（日料店让我印象最深的一直都是细节，特别是厕所细节）[米饭]口味：分两段调味没问题，正常水平，但是对于食材的处理真的……金枪鱼没有做好排酸，熟成时间也不够，口感特别水，满最酸～给的部位也不好～出品的内容没有一点诚意，感觉这个套餐就很糊弄～（跟一般的自助日料质量差不多）都是一些玩过时的搭配，真是一点心也不用……整个套餐的味道一点起伏也没有，都特别平淡，在平淡中又上了一份加了奶的蒸蛋，我的天，吃下去都反胃想吐……「餐后甜点」特别这个甜品，主厨自己吃过嘛？够不够糊弄？什么豆腐来着，给我一块果冻或是冰淇淋能不能行？朋友说还不如给一份四果汤来得好～当朋友问我套餐还有啥的，我说没了，上甜品了，想吃啥你可以提，跟主厨说，会一直让你吃到饱的，最后提完，又给了两贯寿司……来了一句没了，寿司饭也没了……拜托，我是提前好几天预约的，不是临时来的～生意是太好没准备够还是？我不明白～然后朋友说门口有一家新开的烧鸟，要不去门口再吃吧……最后，我觉得嘴巴很不舒服，点了一罐冰雪碧，清口一下，好家伙，给我拿个了一杯满冰一点汽也没有的柠檬味糖水～这下好了，失望值拉到了地板……你整罐给我把，这个廉价的杯子真的没必要～其实要说，那真的还有很多可以说，但是真的～哎～

探店一家在晋江古厝里的omakase，环境幽雅，食材新鲜，适合商务宴请、朋友聚会或情侣约会，菜品分为四个档位的套餐，每日根据当日的食材有所调整，个人口味比较喜欢海胆手卷、刺身拼盘和金枪鱼塔塔，竹荚鱼寿司也不错。

吃过不下30次了吧，随便选些照片分享。三档价位只吃过568和1000的，每次都很满意。每次来哪怕同样价位的套餐都会有不同菜品，属于开盲盒等惊喜了，被惊艳过的次数不少呢。每次开车过来都要40分钟以上但是每次吃日料也只想来这里吃，吃完非常满意，就迫不及待等着下周再来。