在雅安买鹅肉，宰好后乘高铁到成都吃。这家的鹅有点像甜皮鸭，如果不说，完全可以以为是甜皮鸭的鸭子肉。皮子是油炸+糖处理，咸甜味，感觉不错，有点油外没有缺点。鹅肉比较细嫩，完全不像是一般鹅肉的粗糙，感觉是很好吃。

最近这段时间逗留雅安时间比较多，并且多在老城区，有了更多机会接触雅安的美食。之前写过一家老招牌包子铺一江春，马路对面就是今天去品尝的张鹅肉，旁边就是知名荥经挞挞面“一把火”。位置不错，临街口停车也方便，招牌醒目。🈶卤鹅肉，甜皮鸭，盐焗鸡及一些凉拌菜出售。我选了最不起眼的卤鸭肝试水，价格白菜价，1.5元一副，带鸭心。想想在成都已经很少有带鸭心的鸭肝一起卖了。味道不错，处理得干净无异味，淡淡的卤香，鸭肝嫩嫩的，好吃。一般半只卤鹅六十左右。

卤鹅味道不错，好吃，有点像油淋鸭子的感觉，但比油淋鸭子好吃