一家藏在居民楼下的社区火锅，店就开在老旧小区的一楼，店面不大，装修简单锅底：点的经典牛油红锅，一端上来就知道来对了！厚重的牛油，满满的花椒辣椒，煮开后翻滚的红浪，香气扑鼻。味道是正宗的重庆路子，麻辣鲜香，但辣而不燥，越煮越有味，吃到后面也不会发苦。鸭肠、黄喉这些下水类都很新鲜，处理得也干净。老板和店员都很热情，有求必应。价格非常亲民，人均不到六十就能吃得又饱又好，性价比超高。

[薄荷]环境：家楼下开了一家，一直说去试试。今天正好一起去试试面积偏小，不排队感觉还好[服务铃]服务：还是比较热情，但是套餐里面的有些东西没有了。换了2个。换了后也没及时上。这个确实有点那啥了「鲜鸭肠」每天好像有一款特价，这个还不错啦「卤坨坨牛肉」牛肉也比较好吃

​​红油锅底​​香辣浓郁，开胃过瘾，尤其适合搭配毛肚、鸭肠等脆嫩食材。锅底翻滚如江湖，麻辣鲜香浸透每一口菜，是川渝火锅的灵魂所在。毛肚鲜香嫩脆，切片薄如蝉翼，涮煮时间精准是关键。遵循“七上八下”原则，15秒内出锅，锁住脆嫩。