与期望的落差真是挺大的，店里就是老破小的环境，老板态度也很冷漠，一直玩儿手机，对客人带搭不理的。下午五六点钟正是饭点儿，可菜品已经很多都没有了，连炸鸡蛋卤鸡蛋这种都没有。点了两块肉，一辣一不辣，肉炖的火候不够，硬硬的，肥肉一咬一滋油，特别腻。卷煎还可以，很入味。糖醋辣椒可是真够辣的，半个屋子的人一边吃辣椒一边擤鼻涕擦眼泪。

19年在附近上班。那时候这个店已经远近闻名了，但我还没听说过。第一次来是跟着来过多次的同事吃午饭，我想着一个小破店简单吃点算了。第一次点餐时感觉土豆泥挺新奇的，其他的都差不多。坐下后夹起把子肉尝了一口，哇塞，那种软糯，那种肥而不腻，那种咸甜口是从来没吃过的，太好吃了，一下子就被征服了。还记得当时惊得我抬头看了同事们一眼，发现他们坐下后没有吃，专门盯着我看我吃第一口的表情。我给他们说太好吃了，他俩居然露出了姨母笑，说“是吧，带你来的地方准没错”。从那以后就经常来吃了，而且还推荐给很多没来过的人，都赞不绝口。后来带我爹来了一趟，我爹觉得现在什么饭店厨师都没有他们那个年代好。我就笑笑不说话，专门看他吃第一口，果不出所料，他吃了也觉得不错，哈哈哈。多年后又路过买了一份回味，还是老三样，再回想以前的点滴，每一个足迹都有他走过的欢乐和意义。

要在大明湖附近吃饭，首选还得是县东巷，靠近景区，物价还不算高，主要卖的味道都不赖，王新国把子肉属于早期的网红品牌，好多年前就是必吃榜，一直都坚持着产品的口味，这点真的很难得，辣肉……他家的最好吃（好久不来，这次觉得肉变得好小），辣茄子，炸豆角，土豆泥，都是他家的拿手好菜，来他家，尽量避开高峰期，店太小，挤不开

这是2025年春节期间到济南的第一顿正经饭会吃这家是因为平时关注的美食博主来这里旅行的时候连吃了2天所以还是决定来试一试去的时候已经是傍晚18:00了店里基本上是座无虚席，人多肯定是要占位等位的点菜方式是直接站在柜台前，边看边跟老板点餐，点完付钱自己端走找座位吃要了一碗米饭，把子肉选了辣口的，直接盖在米饭上又加了点肉汤，大家加肉汤可以选择不辣的把子肉的那锅汤，除非特别想吃辣。。。还选了土豆泥、炒豆角、大青椒、大块的炸豆腐、还有一个面筋卷本来想要吃的茄子已经没有了本来想吃的卷煎忘记点了。。。不知不觉面前竟然摆了3碗整体感觉还行，但是也没有必要特地赶过来排队吃

前两天小红书刷到一头不知道哪来的，说我们吃了好多年的王新国(咱家药膳)把子肉和土豆泥是“依托答辩”“进水道的水平”，说超意兴才是它心目中的“白月光”，咱今天必须再来尝尝怎么个事儿。好几年没来了，感觉环境比以前更加明亮干净了，但还是小破店的风格。「把子肉」（不辣）9/块推荐。比其他家更短更厚，应该过油炸了一下，瘦肉外表微干，虽然达不到入口即化，但口感软而不散，肉香十足不油腻。「土豆泥」6有海米和蒜香，好吃，咸香。好了，这个玩意自我介绍完了可以继续在下水道吃它的“天花板”“白月光”超某兴了。

在济南吃了4家把子肉，个人口味来说，这家是最难吃的也是最贵的。虽然肉软烂程度很好，更有咀嚼感，可是调料粉味和味精味实在太重了，吃完超级口干口渴，实在不理解为什么那么多人推荐这家[流泪]菜的味道倒是挺不错，猪耳朵和茄子都很不错，可是把子肉真的不好吃[难过]而且我很不理解为啥非要套那个破袋子，那也不是食品袋啊

几年前家属到济南出差，吃到了这家把子肉，这次带我故地重游，必须要回味当时的味道[狗头]中午食客太多，选择了打包带回酒店吃，两人满满五份菜花了70多，物超所值[得意]「把子肉」济南特色美食，大块五花肉炖的软烂，选了不辣的，米饭上还浇了肉汤，吃肉的快乐真的很满足[色]「土豆泥」这家特色之一，咸香咸香的，混了点大蒜味🧄真的巨好吃[惊叹]「干煸芸豆」炸的脆脆的，入口麻辣鲜香，配米饭绝了呀「白菜粉丝」和想象中完全不一样的味道，甜中带着股奶香味，越吃越爱[鼓掌]

青石板上油星噼啪，厚切把子肉在浓酱里颤巍，肥膘透如琥珀，瘦丝嵌着酱色纹路。咬下的刹那，卤汁从肉缝迸出，混合着五香粉的粗犷与冰糖的温柔，在舌面掀起小型泥石流。配菜里的虎皮辣椒早已吸饱肉汁，咬破时辣意与荤香对撞，逼得人连扒三口米饭。老板抡着铁勺问："够夯不？"这济南老巷的豪横，全在一碗颤巍巍的碳水脂肪里了。

找了某书来到这里，离景区不远，属于宝藏馆子，土豆泥好吃，把子肉便宜实惠，人很多，可以拼桌，出餐快！

来吧朋友们，网上不是各种推荐？嗯？外地游客可劲听宣传，一吃一个不吱声下午三点过去了，还有那么多人，真的好吃么？全是游客，您要真觉着好吃，我只能说再建议尝下其他的「把子肉」单说这把子肉，9块，肉质很硬，我吃着有点入味两人小吃55元，「油焖茄子」过油不成功，太油腻了，米饭2一碗，mini装