一口鲜汁，满是汴京风雅——开封杜四灌汤包尝鲜记。开封，八朝古都，有着深厚的文化底蕴，名人古迹美不胜收，美食同样不可小觑，灌汤包就是其中之一。现包现蒸的灌汤包已经为数不多了，位于内环东路这家店一直还坚持纯手工制作的工艺，羊肉、牛肉、素三鲜，仅做三种口味，食客到来，点单、包制、现蒸，从上午7时一直到下午14时30分，三个人的小店，大家一直忙碌着。刚出锅的灌汤包，形似菊花，褶纹均匀，薄如蝉翼的面皮下，隐约透出汤汁的金黄，光是看着就让人垂涎三尺，小心翼翼地夹起一个，轻咬破皮，滚烫鲜香的汤汁瞬间涌出，浓郁的肉香与醇厚的汤汁在口中散开，肉馅紧实弹牙，调味恰到好处，咸鲜中带着微微回甘，层次丰富。唯一美中不足的是，等待时间稍长，但当尝到这一口地道美味时，便觉得一切都值得。12元一笼的价格，估计在整个开封算是便宜的，店面很简陋，但打理得很干净，从干皮到包制，到最后的出品，都展现在食客的面前。这小小的灌汤包，不仅是舌尖上的享受，更是开封千年饮食文化的生动体现。

[薄荷]环境：普普通通的小店,在路边加油站旁边,好找好找.[米饭]口味：也是来开封游玩，然后看见了找个地方就直接过来尝一尝味道,点了一碗胡辣汤,个人感觉这个和我想象中的不一样，我喝过的都是里边东西很多的那种,稠糊糊的，这个里边料很少,而且有点稀稀的，味道也一般.然后说这个灌汤包，三种口味个点了一笼我们四个人,上来第一笼就是塌下去的状态,应该是蒸好放着有一会了.尝了味道，我也是感觉一般般的明天穿的那么神[捂脸]

看過洪劍濤老師的視頻之後就想過來試試，今天有機會過來了清真杜四灌湯小籠包是一家主打正宗清真風味的小吃店，以其獨特的口感和誘人的香氣吸引了不少食客。這家店的招牌菜就是他們的灌湯小籠包，肉餡鮮嫩多汁，湯汁豐富而不油膩，咬一口便能感受到濃郁的鮮香滋味。這家店鋪的位置雖然有點偏僻，但只要按照導航走，還是很容易找到的。這裡的就餐環境一般，座位安排合理，顧客可以舒適地享用美食。再者，服務態度也是值得稱贊的，店員們待人親切，總是面帶微笑，耐心解答顧客的問題。