这家店呢，吃过两次，口感不错，品种很多，菜看起来做的比较卫生干净。比较特别的是我是第1次吃快餐的是自助打菜的，我不确定宁德这边快餐是不是都是这样的，但是我看店里的其他食客也是自助打菜，打完菜以后老板再过来结账。打了5个荤菜，有鱼有肉，才17块，实在是太便宜了，而且关键是口感也不差，米饭口感也不错。甚至我还听到一个小伙子在问老板，总共才10块钱，你会不会亏了？老板看起来就是那种比较实在的人。本来吃这种快餐哪会有什么评价，但是这一家的快餐店确实让我感觉到饭菜好，餐具也干净，价格还公道，不写个评价都对不起老板[偷笑]

好吃

这家店很良心，我说真的！因为他的菜很便宜，而且种类很多，味道也不差。没有来得及照一张照片供大家参考，但是真的很值得推荐那些打工仔和一个月工资不怎么高的小白领去用餐。我也是一个打工者，而且是那种饭量比较大的存在……我来自外地，对于福建宁德分米饭还有些不习惯，但是他家的米饭总的来说没有太硬，对于我这种吃惯了较软米饭的人来说能吃满满两碗。在别的饭店，你能十块钱吃到饱吗？不，不可能。在别的饭店，你能十块钱拥有一两道可口的菜吗？不，不可能……在别的饭店，你能拥有十块钱以下一道的肉菜吗？不！不可能！但是在这家店可以实现，而且饭随便吃。用十块钱你能吃两道素菜；也可以是一荤一素，但是前提你自取的份量少一些。那么为什么我还是给了一个并非满分的评价？可能这就要有很多的方面讲起，有人性、经济效应和市场竞争力等。我就总结几个大概的点。首先从市场竞争来说，咱们中国人最大的毛病就是“毛病多”，喜欢看别人的行为而行事。就比如说有个商家在这个小区开了一个火锅店并赚到了钱，用不了多久周围就冒出了一堆火锅店，搞得大家都赚不了钱……聪明人会怎么办呢？他会选择在那家火锅店旁来一个凉茶铺，亦或者是和那火锅店搞连锁经营，你开火锅店，我来开“食材店”，当然了主要是用来涮火锅的食材。这样火锅店可以在你这里买食材，而且客人临走时你可以向他推荐并提供他所需要的食材。再者一家店搞“情感绑架”，何谓情感绑架效应？我就举个例子：我之前玩了一个游戏名字是《影之刃2》，制精良而且风格独特！但是在火了一年多以后就快要凉凉了……为什么那么一款好游戏就这么淡出玩家的视野呢？我们知道一个游戏的运营是靠着玩家们的人民币……但这个游戏有些特殊，他充钱的力度比较大！大多是几十块钱甚至一百多两三百，当然了也有很多土豪玩家买账。但是他没有顾及普通玩家的感受，氪金力度大了玩家们玩不下去就退了……运营商怎么办的？他们不多宣传自己的产品反而增加了氪金的力度！从几百块到上千块钱的大氪，总之就是想尽办法压榨那些对这个游戏还有些情怀的土豪玩家。只要你氪金的力度大，就是无敌的。结果就是导致很多土豪玩家都退游了……他们不搞可持续发展，最终没有走多远。像《王者荣耀》这款游戏，估计玩过的都充过钱，因为它里面的皮肤有贵的也有便宜的！最便宜的1块钱，但凡是个有得起智能手机的都充得起。也有贵的几千块的皮肤，满足了土豪们的虚荣心。想快速发展一个企业靠的不是增加产品的价格，而是增加产品的可持续性和养就客户对产品的依赖性。大家一定想不到，咱们中国的企业对国家法定纳税贡献最大的居然是烟草公司？没错就是那些制造香烟的企业！！很多人应该疑惑不解，但是这的确是事实。那是我前几年看到的，就算这几年有所变化，烟草企业的纳税额也估计能排进去前十。烟草企业就是一个可持续发展最成功的例子。他不光养就了人们对产品的依赖，而且也设置了极其极端的价格公差，穷人买得起富人不失地位；我穷我买十几块一包的，我有钱我买几十几百块一包的……现在有多少饭店能做到：不忘初心，价格如一？当然了也不是要饭店赔本，白菜涨到了6块钱一斤还要你炒出的菜也是卖6块，那不赔了吗？你涨两块三块没有几个客人会反对，但是市场菜价涨一块你涨五块就只能自作自受！自取其辱！！这家店想要做大，就要开连锁，不能固本培元。但是不能把连锁店的资本全算在顾客的钱包，我暂且提一个意见，就是像肯德基那样弄“代理”。我不确定这家店是不是一个分店，但是应该不是分店的可能性大，因为一个能来连锁店的品牌都有着自己的统一度量标准。这家店还在用“肉眼看”来判断消费多少钱。再者那个代理得是一种品牌效应，我们可以给你开店出资最多50%，但是你得用我的品牌名而且每个月向我总店提交10%到20%的盈利费作为使用我品牌的专利使用费。要开分店其实没有这么容易，不光要申请自己的品牌专利，而且还要制定统一的菜单标准和菜品配方。做到即使在很远也能花差不多的价钱吃到同样味道的菜品。当然了，我也不知道这个店有没有开分店的打算。但是我只知道要是不做大就只能顺其市场竞争，迟早也会和其他店一样价格虚高最终面临倒闭……这是一个固守一隅的必然结果。就算不打算开分店，有一点就是最好能够“标准化”管理配餐，这家店是客人自己用餐盘取菜然后老板用肉眼看，老板觉得该多少钱就多少。因为这种“人知”始终是让人心有嫌隙，咱们可以配备一个勺子进行“量知”，让每一份的菜品在价格合理公道的前提下保证份量大概相同。就比如到菜市场买菜，我们要用“斤”这种度量单位来买卖，若是我们没有了称不使用度量单位统一搭配，即使产品再便宜别人也不会经常光顾……因为他们怕你的“人知衡量”，你心情好给你便宜一两毛，心情差多算一两毛；就算你问心无愧也难免让人心生猜忌，避免不了。总之两点，这个店必须在之后用统一的度量，明码标价；其次开连锁且维持商品价格合理公道，不能虚高价位。