[米饭]口味：很好吃，当地人比较推荐的一家，（来的第一天吃了雷记的，跟他家不能比，华记的聊很足）[薄荷]环境：很土，很老，很破的老馆子[服务铃]服务：老板不苟言笑，但是拍视频给拍呢[糖果]性价比：很高的性价比，我点的30的牛杂粿条，很好吃总结：从西马路出来，直接斜对面就是他家，很好找，也很好吃，宝藏小店

📍华记牛杂(环城西路店)地址是潮州市湘桥区环城西路西濠市场沿街铺面4号。🚌距离中心医院巴（公）士（交）站步行18米（1分钟）。🛎️服务:直接向老板点餐就可以了、先付后食，VX扫码付款。🌿环境:马路边店，有室内和马路边座位💺。牛🐮杂、牛🐮肉🥩、牛🐮丸汤:40元一份，胸口油牛🐮味十足👍🏻，牛🐮肚爽口👍🏻，牛🐮肉🥩霖（软）👍🏻，牛🐮利霖（软）👍🏻，牛🐮肠霖（软）👍🏻，牛百叶霖（软）👍🏻，牛🐮肉🥩丸牛🐮味浓郁👍🏻，芽菜爽脆👍🏻，葱粒、芹菜粒新鲜👍🏻，汤油脂感十足、牛🐮味足👍🏻，总体来说好吃😋、好喝😋干拌牛🐮肉🥩粿条:15元一份，花生🥜酱微微辣👍🏻、花生🥜味浓郁👍🏻，牛🐮肉🥩霖（软）👍🏻，总体来说咸味适中👍🏻、好吃😋辣椒🌶️酱:咸辣味，点（沾）一啲（点）啲（点）就很辣了🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥❤️总体来说远都值得来吃，好吃😋到坐在马路边食尘都愿意😄。适合重口味人士食用。

[米饭]口味：虽然没有想象中那么美好，还是不错👍但这就是真实的一家路边店，是我乐意去尝试去感受的地方。走过路过不要错过[笑脸][薄荷]环境：几张桌子，普通店面，厨房已然占了小一半[微笑][服务铃]服务：老板很热情。[糖果]性价比：一分钱一分货，明码实价童叟无欺。

来潮州最好吃的一顿！居然是牛杂裸条面[捂脸][捂脸]绝对真实又意外的点评！晚上从客栈出来晃晃悠悠，看到这家店全是人，很有烟火气，老板娘很热情，就坐下来想着尝尝。看看牛肉丸怎么样，因为一直没遇到满意的牛肉丸，明天就走了，想着再碰碰运气！结果真的碰到了！！！[比心][比心][比心]牛肉丸真的是超级好吃！不像外面卖的那种硬硬的塞牙，还没我肉味！这家牛肉丸就很有牛肉味，没有那么硬，有肉的弹性！终于被我遇到了！好开心。本来来潮州没有一件开心事，古城因为人多取消了，好吃的牛肉也没有遇到，想买了寄回家的。这最后一顿遇到了！不负我千里迢迢过来过春节。我点的是牛杂粿条➕牛肉丸。还好我下决心加了牛肉丸！还好老板可以卖牛肉丸邮寄的！不虚此行了

难忘的华记牛杂汤在烟火缭绕的老街，华记牛杂汤店静静散发着诱人气息。走进店里，点单后不久，一碗热气腾腾的牛杂汤便上桌。醇厚的汤底，是用牛骨、香料慢熬数小时而成，鲜香扑鼻，光是闻着就让人口舌生津。牛肚脆爽、牛肉软嫩，每一口都是满足。舀一勺汤送入口中，鲜香滋味在味蕾上绽放，一碗下肚，浑身舒畅，幸福感满溢。

傍晚从机场到酒店，然后步行到古城的时候经过这家店，没有做任何网红店攻略，看着这家店就是老店，毫不犹豫的进去点单，只点了一份30块的牛杂牛肉，老板估计看出来我是游客，问我饿不饿，我说有点饿，他说那给你加点粿条面呀，饿了要吃点面比较好呀，然后他说我一个人，没多少面条，不用加钱。人也太好了吧呜呜份量很足，牛肉牛杂满满一碗，牛肉很嫩，牛杂炖的刚好，配上他们的辣酱，很好吃，下次来潮州还会来这家店！

环城西路的华记牛杂开了好像有二三十年的老店啦，以前没店面只是晩上出来摆摊，现在开店也好多年了，价格也不贵，明码标价，很地道的潮州牛杂，汤都是用牛骨和黄豆熬成的汤水，牛杂也是先煮熟后切块备用，不想吃牛杂也有新鲜牛肉，像我点了一份鲜肉和一份牛杂，真的是很不错的一家牛杂粿条面店，推荐！

看到过网红推荐的牛杂，刚好就在家附近，过年回来就刚好试试，老板推荐的份量也还不错，想吃的都试到了，没有吃到灌饺，沙茶粿条的味道不错，牛杂也很不杂，好吃。但没有惊艳，可能期待太高了，就是我们老潮州楼下的粿条汤，还不错

酒店推荐的粿条牛杂店，牛肉很新鲜，料足汤鲜，不少当地人也来吃，西马路走过来路稍微有点远，但也不虚此行。干拌粿条整体偏甜。性价比很高的店

这家店绝对的老店，店不大，环境也很一般，但是牛杂真的好吃，必须给五星好评，老板服务也是热情周到，主要牛肉丸太赞了，真的是0添加，做到了真材实料，良心商家，祝老板生意兴隆财源广