在五华国际大酒店对面，招牌明显，大众虽然收录只有五年，招牌上写老店有二十年了。价格很亲民，点了一个猪脑壳汤和一份腌粉，二十块出头，猪脑壳汤份量很足，很满意。可能是老店，环境比较一般，服务也一般，几乎没服务，但是不影响食物的美味。

位置很好找，老字号了，开了很久，家人推荐的，小时候在田家炳读书，还是很有感觉的，人很多，的确是乡亲认可的早餐店，面还是当年的味道，汤很浓，很鲜，好吃，环境就是大众街铺，干净就好，下次回来还会来吃，价格也能接受，比较亲民

梅县腌面好像早在我小的时候便在书上看到过。但一直在脑海中匹配不到它该有的味道。是葱油拌面的味道吗？还是面条腌制过？这些我一概不知。借着和国安队来到五华远征的机会，经历了一场胜利之后，第二天的清晨，我来到这家店，打算破解我的疑问。腌面我早已耳闻，但头壳汤却是制作行前攻略的时候才初次知晓。于是乎，一面一汤作为早餐的选择。刚刚好。点单后很快就上桌了。中等粗细度的面条，裹着酱汁与油脂，星罗棋布地散落着些许青葱和炸蒜，这就是梅县腌面。调味简单、协调，炸蒜带来一些跳跃的香气，给一个晴朗的早晨开个好头。头壳汤清淡适口，头壳肉似乎就是猪头肉？配上青翠的芹菜末，滋润了整个身子，也缓解了拌面的噎口感。当地人来吃的很多，老板热情好客。值得一试。