[薄荷]环境：去的时候已经是晚上了，但还是排的长长的队，路边有椅子，就是会被蚊子咬「吊龙背脊」晚上菜品不多了，只剩这一个肉，点了几盘，挺好吃的「牛肉丸」很正宗，去Q弹有嚼劲，一口下去有肉香味锅底没味，全靠调的料汁，总体还可以吧

家人们谁懂啊！偶然发现的新华牛肉火锅，直接给我香迷糊了！一进店，干净整洁的环境让人很舒服，服务员热情周到，超贴心。他们家的牛肉那叫一个鲜，据说是每日现宰现切。嫩牛肉入口即化，吊龙肉质紧实又不失嫩滑，再蘸上店里特制的沙茶酱，味道简直绝了。汤底也很绝，清澈鲜香，涮煮前先喝上一碗，暖身又开胃。价格还实惠，性价比超高。吃一次就爱上，强烈推荐给各位爱吃牛肉火锅的朋友！

汕头这座美食之城，牛肉火锅早已成为城市名片。刚刚到达，住的酒店楼下就是有名的新华牛肉火锅，就近打卡[比心]点的双人套餐，128很实惠，牛肉很嫩，很新鲜，牛肉丸很Q弹，其他配菜也都不错，推荐推荐……踏入店内，古色古香的装修风格瞬间将人带入一种温馨而惬意的用餐氛围。

[薄荷]环境：店面干净整洁，离小公园不太远。点了牛杂粿条、牛杂牛肉丸粿条，粿条滑顺可口，牛杂适口，牛肉丸Q弹味道不错。汤头清澈不腻，味道适中，口感挺不错的。服务员小姐姐周到，服务也可以。下次有时间来吃火锅。

做为一个北方游客，这家牛肉是超乎了我的想象。搜了很多网红店，排行榜，必吃榜，最终还是选择了没有太多热度，离酒店相对近些的这家店。讲真，好不好还是试过才知道。牛肉是超级嫩，且久煮不柴。师傅现切在明档也看得见的新鲜。汤底不做评价，骨汤就是没有底味。喜欢重味锅底的就不要选骨汤。胸口油的口感偏硬脆的，不要久煮。韭菜粿不适合我口味不做评价，炸的偏油。单单牛肉就够给五星了。服务也不错，有应必回。客观的说有评价服务不好的也可能是爆满忙不过来。至少我的感受服务是过得去的。在潮汕地区大多店都没有服务，可能是旅游城市不缺你这一单。给其它旅游的朋友做个参考吧，个人真心推荐。他家没有打卡写好评送东西之类的。我也是很少给五星。建议：一个人点一份肉一份菜，一份粿条足够了。小锅底5元。我点的雪花，吊龙，胸口，至少够两人份。我是来一次都想试试，实在浪费。给店家的建议：小料台能给出本地人的蘸料建议就更好了。服务员小帅哥帮我调的他爱吃的，结果是类似四川油碟。本地人吃沙茶酱，但我吃不惯。个人觉得还是油碟好吃。

来汕头吃的第一顿火锅，真不错，回来后还念念不忘。各种肉都很嫩，只需要涮10秒，虽然看着还有点儿红，但吃起来真嫩。没吃到雪花，有点遗憾。强推三花趾，又嫩又有嚼劲。胸口油超出预期，看着白花花的，跟肥油似的，涮出来完全不是想象中的那样，这个煮的时间稍长，需要3-5分钟，煮完了吃在嘴里很有嚼劲，像吃筋一样，一点儿都不腻，挺好吃的。

来潮汕一定要吃次牛肉火锅🥘没有去热门店铺，住宿附近随找的一家，口感超级👍👍店内环境装修清爽/整洁卫生，一人一锅「吊龙背脊」「匙仁」厨房明档现切的牛肉🥩颜色鲜亮，锅开涮一分钟左右，蘸上沙茶酱汁，一整口大满足👍[打call]「牛杂汤」满满的一大碗牛杂，软嫩鲜香，面条/粿条烫熟后，浇上一大勺牛杂和汤汁，谁吃谁知道有多香～「牛肉丸」不是爆浆牛丸，但是它自带汁水，鲜～锅底基本就是牛骨清汤和矿泉水汤底，烫肉原汁原味～5元/锅，良心🫰

🍲深爱牛肉火锅，为此追到汕头，只为最最最新鲜的食材！♨️没有搜索网红店，没有和当地人打听，就是根据随机玩到的地方找了一家牛肉火锅店。5点开门就进去了，一顿吃下来真的很棒👍⚠️我请服务员给调的蘸料，果然比我调的好吃多了，推荐评友[评友]们也评服务员调汁！肉太地道了！随便点，不会错！

以下是对新华牛肉火锅（小公园店）的点评：[米饭]口味：-食材新鲜度：牛肉都是现点现切，能做到立盘不倒，保证了牛肉的新鲜度和品质。其他食材如牛杂、蔬菜等也都比较新鲜。-菜品丰富度：提供多种牛肉部位供选择，如嫩肉、雪花、吊龙、双层肉、胸口油等，满足不同顾客的口味需求。此外，还有砂锅牛腩煲、牛肉丸等特色菜品，以及各种蔬菜、小吃等。-口味口感：不同部位的牛肉口感各异，吊龙、胸口油比较有嚼劲，雪花香嫩多脂。牛肉丸口感劲道，弹牙多汁。砂锅牛腩煲中的牛腩软烂入味，搭配的南姜末增添了独特的味道。[薄荷]环境：-装修风格：店内环境满满潮汕元素，具有浓厚的地方特色，适合拍照打卡，为顾客营造出独特的用餐氛围。-卫生情况：整体卫生状况良好，桌面、地面干净整洁，餐具也摆放整齐，给人以舒适的用餐体验。[服务铃]服务：-服务态度：服务员热情周到，能够及时响应顾客的需求，为顾客提供良好的服务。-出餐速度：由于牛肉是现点现切，出餐速度相对较快，能够让顾客尽快品尝到美味的牛肉火锅。[糖果]性价比：价格相对较为亲民，性价比高，在保证食材品质和口味的同时，让顾客能够享受到实惠的美食。

酒店楼下的火锅店，实在不高兴走路就选择了这里，套餐真的超级划算，人均几十块在上海也就够点个外卖[打call]「吊龙背脊」还不错，涮一下，很好吃「牛肉丸」挺q的，煮久了也不拆柴「粿条」这个就没啥特别的「牛腩煲」最大的惊喜，好吃，强烈推荐服务个人觉得还有提升空间