最近一段时间“水火锅”的风🌬️好大呀[种草]朋友小聚推荐来吃这个水火锅，说好吃惨了[色]位置很好找，导航🧭准确。[米饭]口味：味道不错非常鲜美，号称可以喝汤、泡饭吃的火锅，吃完必须来一碗汤泡饭[色]果然不错汤底不油腻，吃着感觉没负担[呲牙]最爱酱油肉片、手工水饺🥟……碳水的快乐[色]门口有几个停车位，不是饭点来吃不打挤，就是有些菜品卖完了，总体很好吃，还会再来[种草]

服务员说就是以前的耙二哥，服务态度还是挺不错的，毛肚也脆，酱油肉片比较嫩。菜品还是可以。但是锅底真的不好吃，就是个咸味。我吃了很多家水火锅感觉都有这个问题，包括这条街成天吹嘘重庆第一牛那家。不懂怎么做火锅，但是作为美食爱好者，我感觉是油和水的比例，此外油少了，水怎么把握咸淡？没有油的汤底全是个咸，像酱油又像盐水，有待提高。感觉还不如以前的锅底了

冉家坝美食街这里新开了一家水火锅，作为一个重庆人必须过来体验一哈，整体环境就是很社区风格的感觉，门口还有一个攻略教你怎么烫菜，比较推荐他家的酱油嫩肉片、手工水饺还有鲜切吊龙，品质很新鲜，水火锅就是要吃这种鲜货才要得，味道很正宗跟小时候吃的那种差不多，上菜收碗筷这些也很快，下次会再来吃👍

本来打车去吃耙二哥的，但已经换成这个名字了，抱着试一试的心态坐下来。七分水三分油还是第一次听说的水火锅，重口味的还是建议吃老火锅，环境挺好的干净整洁卫生，服务态度也蛮好，但没什么自助小吃，服务员也不会像其它新店一样给你介绍优惠活动什么的，所以吃下来感觉还是稍微有那么一点点贵，份量一般，菜品还是比较新鲜，嫩肉片非常嫩滑，白煮千层肚、厚土豆片等等都不错👍希望你们能做得更加细致入微。

大中午我来吃火锅，重口味的我必须夸夸这家巴水巷水派火锅！环境古朴又整洁，烟火气和舒适感拉满🎇服务员热情周到，添茶递物超贴心~他家锅底是灵魂✨道光年间传承的“七分水、三分牛油”，鲫鱼土鸡等慢熬12h的高汤打底，麻辣鲜香醇厚，久煮不寡味！九宫格涮菜超讲究，周边煨老肉片、丸子，中间烫毛肚、鸭肠，鲜货裹着红汤，配原汤油碟（葱花+香菜+蒜泥+香油），一口封神🔥最后来份汤泡饭收尾，沸腾处舀汤拌饭，混着南瓜碎，香到想天天来！菜品新鲜量大，性价比炸裂💥爱吃火锅的小伙伴闭眼冲，绝对是宝藏打卡地！

隔壁邻居哦好奇可以泡米饭的锅底那必须要来试一试哦[米饭]口味：菜品很新鲜，特别推荐酱油嫩肉片，无敌好吃哦。确实清淡的水火锅吃完不会难受，麻辣味道也够足，很喜欢。[薄荷]环境：环境优美舒适场地宽敞明亮楼上留下位置都很多。[服务铃]服务：前台小姐姐非常热情亲和力很强[糖果]性价比：性价比很高，团购很合适哦，线下价格也不贵。