大同刀削面，在中国面类领域绝对有着一席之地，而在大同人的认知中，东方削面算是心目中的前5名。因为要去悬空寺旅游，所以这次来到的是浑源店，13：50到达该店，时间刚刚好，因为该店14时打烊。对于该店的面条，个人极度推崇，尤其是在冷困交加的情况下，能吃上一碗热乎的刀削面，是一件最幸福的事。削面师傅技术绝对过硬，纯手工刀削，面条保持一定的宽度与长度，让我看到山西人特有的细腻；面条劲道有余而麦香味十足，配上店家自制的浇头，别有一番风味。店家的配菜，尤其是大肉，也是相当有水平，相比较于把子肉的肥而不腻，该店的大肉更紧致、更有滋味。总体来讲，特别推荐的一家刀削面店，大同市民认可的面馆确实是有点东西。

小店收拾得挺干净的。难得得到了老爸和老公的一致认可。

人很多但味道一般般不是很推荐[薄荷]环境：店面蛮大桌子也多[服务铃]服务：收拾的很勤快但是感觉桌子好多擦不干净的印记……[米饭]口味：人超级多但味道我真的感觉一般般……小菜里面的芹菜放了虾皮还是虾油不咋好吃面的话西红柿鸡蛋炒面＞牛肉汤面＞油泼面油泼面再放点蒜也许会好一点