达道牛肉是福州的特色美食，选用上等牛肉，如牛里脊、牛腿肉等，保证肉质鲜嫩、口感纯正。以牛滑为例，将牛肉切小块去筋后打成泥，加入盐、糖、鸡精、小苏打等调料，用面包机或手工翻拌至起胶，再加入地瓜粉和水调成的浆状液体，继续搅拌均匀，冷藏数小时使调料与肉充分融合。汤底用牛大骨熬制，鲜美滋补，牛滑经上万次捶打，口感脆弹，加入醋和胡椒粉，味道更佳。牛排选用带筋带肉的部位，加入当归、枸杞等中药材以及福州老酒，长时间熬煮，汤头鲜甜醇厚，牛排炖得软烂又不失嚼劲。•牛杂汤，汤清鲜，牛杂软而有嚼劲，有淡淡的药膳味道，里面包含牛肚、牛筋、牛软骨、牛皮等多种食材。

店面很大，环境很干净整洁，牛滑味道好

问名而来，市区老是能看到推广，刚好这边也有就来了，我下午去的人很少。环境，做到了干净但有点不整洁，商家买的蔬菜就放在洗手间哪块看到感觉不是很好菜品，牛排汤，味道淡但不至于腥，感觉还是可以喝完有点回味红烧牛肉饭，牛肉很入味，较刺激味蕾，就是肉有点少，但价格才16也不好说什么青菜，水煮的这就不好评了。唯一不足的是没喝到免费的绿豆汤，这么热的天，喝到就完美了，店家说下午煮好才有，总体还满意，还有下一次。

牛肉面还是去店里的好吃，外卖点了一次，吃起来还是不够劲道

吃了这么多家牛肉店，达道牛肉直接封神！牛肉丸Q弹爆汁，牛肉汤鲜香暖胃，肉质鲜嫩不柴。店里人气超旺，烟火气十足。服务员态度亲切，还会及时添汤。虽说饭点人多要稍等会儿，但美味值得！真心推荐给爱吃牛肉的朋友！

这家真是让我心情很复杂。第一次吃后写点评，因为说它们家分量没有总店多，被店家冷嘲热讽一番。第二次吃（图2、3、4），是男朋友非要来这家，点了Q滑牛骨，二十元一份，有两大块带骨牛肉，感觉相当不错，准备写好评，但是近来比较懒，一直拖着没写。结果前几天晚上九点多吃宵夜，和男朋友又点了一次Q滑牛骨，店里发现一只硕大的老鼠，在店里窜上跳下，被店员拿着扫帚赶来赶去也没赶走，有一次它还是从木头椅子上跳下来，引起连番尖叫——我当然也贡献了尖叫。事后我和男朋友讨论：“这老鼠，吃了不少牛肉吧[撇嘴]？”男朋友心大，没在意。不管怎么样，当场看见老鼠还是挺膈应人的。不说出来对其他人也不负责，只不过说出来，依之前的经验来看，又会被商家阴阳怪气了。

还没过完年就被安排出差，到马尾安顿好已经两点多了，然后跟领导出来找点饭吃，一直担心饭店没开始营业，幸好我们的担心是多余了[呲牙][呲牙]我要了份牛肉面，感觉不够吃，又要了份小笼包，牛肉面相当给力，牛肉切的相当厚，量很大，就是面少了点，不过味道相当赞，这里的蘸酱跟北方不一样，典型的沙县感觉，蘸着吃小笼包还凑合，有点不太习惯[偷笑][偷笑]

达道牛肉连锁店这家在马尾也开了好多年了包子深得我心

昨下午我和我爸从琅岐海边玩后回福州来马尾这家吃饭，我点了肉燕、小笼包和牛滑面，味道不错。

🌈因为冬天太冷了不想出门，想吃达道牛肉，所以点了这家店外卖。🌟「咖喱牛肉饭」咖喱味不浓郁，只有咖喱香，不知道是不是商家想要做出的这种味道，牛肉算是不大不小，分量一般，但是饭分量挺足的，萝卜汤很好喝，基本没有大油，而且很大碗[强]