自从蔡先生离开后有一段时间没来了。今天经过觉得还是来一碗吧，真是一吃难忘，经过总会想起那鲜甜的汤头配上金不换的香味！就一碗已经很满足了还加上一份美味的鸡翅！值得注意的是如果不够吃是可以加粉的，我加上满满两碗连汤都喝光了[笑脸]

夫越南之馐，独擅风情，若明珠耀于食海，异彩纷呈，令人心倾。观其春卷，素皮莹薄，仿若鲛人之绡，轻裹时蔬鲜虾。青瓜之翠，胡萝卜之艳，鲜虾之润，色泽交织，如锦缎之绚烂。轻提而食，入口之际，皮糯而韧，蔬果爽脆，虾味鲜甜，诸味相融，恰似管弦协奏，曼妙非常，仿若春日之园，生机盎然于舌尖绽现。再品其河粉，汤头澄澈似清泉，然滋味醇厚悠长。牛肉片纹理清晰，炖煮至软嫩，入口即化，似雪融于春溪。河粉如丝绦，爽滑柔顺，穿梭齿间。佐以薄荷叶、豆芽，薄荷之清凉，豆芽之鲜嫩，为汤粉添一缕清新，仿若夏之凉风，轻拂心脾。而越南烤肉，亦别具一格。肉以香料腌渍，色泽诱人，置于火上炙烤，油脂滋滋作响，香气四溢。外皮微焦，呈金黄之色，如秋日之稻穗，饱满而丰硕。内里鲜嫩多汁，香料之味沁入肌理，咀嚼之间，肉香与辛香缠绵，恰似秋之韵味，浓郁而深沉。至于甘蔗虾，构思精巧。虾肉捶打至细腻，裹于甘蔗之上，入油炸至金黄。虾之鲜与甘蔗之甜，相互渗透。咬下一口，虾味弹牙鲜美，甘蔗清甜多汁，既有海之馈赠，又含陆之甘甜，宛如冬日暖阳，温暖而甜蜜。越南之馐，以其独特之味，融自然之灵秀，汇天地之精华。或清爽，或醇厚，或鲜香，或甘甜，诸味变幻，恰似诗韵之悠扬，画境之瑰丽，令人沉醉其间，食之难忘，尽享人间至味之妙也。＇

打卡蔡澜越南粉，试了招牌的牛肉粉和猪颈肉捞檬粉[米饭]口味：整体口味在线。牛肉粉汤头鲜香清甜，是合格的越南风味，牛肉片品质尚可。猪颈肉捞檬粉的猪颈肉烤得挺香，带点焦脆感，檬粉口感爽滑，酸甜汁拌匀后挺开胃。两碗粉的味道都算不错，但小吃不行，不太好吃。[服务铃]服务：可以免费加粉这点非常人性化！对于胃口大或者想多吃点粉的朋友来说很友好，解决了可能吃不饱的顾虑。[糖果]性价比：价格定位相对其提供的环境和份量来说，感觉略高了一点，只能说中规中矩。味道是及格线以上的，免费加粉加分。如果不太在意人均稍高一点，想简单吃碗舒服的越南粉，还是可以选择的。