徐州许老八包子铺是一家具有地方特色的老字号包子铺，位于云东印巷商铺沿街。许老八包子铺始于1978年，创始人许中秋、韩娟夫妻俩在下淀开了间羊肉馆，凭借独具特色的羊肉煎包受到顾客青睐，后专攻包子领域，并于2018年将店铺迁至回龙窝历史文化街区，正式创立许老八包子铺。制作工艺讲究：包子需捏够24个褶，选用碱面擀皮，能锁住肉汁，口感丰富。肉馅严格选用本地小山羊，每天由许中秋亲自调馅后送至各个分店，保证出品稳定。以羊肉蒸包、羊肉煎包为主打产品，还有素三鲜蒸包、虾仁三鲜蒸饺等多种选择，搭配饣它汤、辣汤等，味道鲜美。

徐州的早餐确实物美价廉，点单时看到有个12元的套餐，2两蒸2两煎2个素小菜一个鸡蛋汤，12。老板娘一看我，说，你吃不完的，还是单点半份的吧。取餐时看到阿姨现场在包，这没有难吃的空间。果然，荠菜蒸饺最好吃，羊肉的外皮再脆一点就好了，鸡蛋汤是碗里有生鸡蛋，出餐时一勺胡辣汤下去冲出来的蛋花汤，夏天喝有些热。

这家许老八是新开的店，环境会明显好于老店，早餐的点依旧人气满满「饣它汤」里面有鸡蛋、小麦🌾仁，胡椒味浓郁，喝完胃里暖暖的「羊肉海参包」「羊肉鲍鱼包」「羊肉蒸包」第一次早餐就吃如此丰富内陷的包子，包子会有汁水，鲍鱼、海参、虾仁都会给的蛮足的，而且和羊肉也都很适配呢每一只不同馅的包子和蒸饺都想尝试，感觉都不太会出错，而且价格如此良心，可以让我们每个都浅尝一下呢