竹原日式料理的几道招牌菜整体表现可圈可点，既有传统日料的精髓，也有部分创新亮点，以下从菜品角度展开分析：**.寿喜锅**-**亮点**：汤底调和出色，甜咸比例把控精准，既不过分甜腻也不显寡淡，昆布与柴鱼的鲜味层次分明。关西风格的煎煮做法让和牛油脂充分释放，牛肉雪花分布均匀，蘸生鸡蛋后入口丝滑感明显。配菜中豆腐吸饱汤汁后的绵软感是一大加分**.三文鱼刺身**-**亮点**：鱼生选用法罗群岛冰鲜货，常温解冻工艺到位，鱼肉呈现鲜亮的橙红色，脂肪线如大理石纹般清晰。1.5cm厚切带来饱满口感，舌尖轻压时能感受到鱼油缓缓化开的幸福感，山葵现磨的细节值得称赞。**.盐烤青花鱼**-**技术亮点**：备长炭直火烤制赋予表皮酥脆度接近天妇罗衣的质感，鱼皮完整不破可见厨师翻面功力。鱼肉纤维间锁住的肉汁充足，搭配现榨青柠汁有效中和油腻感。**.环境****1.空间美学**-**光影哲学**：障子纸透过的柔光模拟京都町屋的晨昏光线，搭配暖调纸灯笼与苔庭射灯，形成天然补光滤镜，建议穿浅色系服装拍摄侧逆光剪影。-**材质叙事**：墙面采用「焼杉板」工艺（传统炭烧木纹）与粗陶肌理漆碰撞，原木桌椅保留斧凿痕迹，近景特写时可拍出侘寂质感。**2.打卡点位指南**-**庭院枯山水**：约3.5㎡的微型枯山水运用白砂波纹与黑松造景，建议用俯拍视角框入竹筒「ししおどし」（惊鹿）的动态水景。-**板前counter**：江户切子玻璃杯与备前烧陶器陈列在桧木台面，调酒师制作时抓拍冰雾与器皿反光，出片率极高。-**障子窗棂**：午后3-4点阳光斜射时，可拍摄格子光影投射在怀石料理上的「陰翳礼讃」效果。**3.氛围营造细节**-**背景音设计**：音量控制在35分贝以下的京都梵钟/溪流白噪音，拍摄视频时可收录自然声底噪。**拍摄建议**：建议预约窗边「缘侧」座位（需提前3天备注），使用大光圈镜头虚化后景竹帘纹理，菜品可借位庭院造景拍出「框景美学」。穿和服或亚麻材质服饰更能融入环境叙事，避开周末下午茶高峰时段可独占最佳光影场景。

「牛肉寿喜锅」寿喜锅确实很好吃呀！是传统料理之一，有以牛肉为主料，有蔬菜、豆腐、蘑菇等，汤底鲜甜，入口鲜嫩多汁，口感醇厚，搭配生鸡蛋液，将涮好的牛肉在蛋液中蘸一下，口感更加滑嫩。「法式煎鹅肝」煎鹅肝外焦里嫩，口感绵密丝滑，还带着浓郁的脂香，确实超美味。煎好的鹅肝搭配上火龙果还能解腻呢。「刺身七拼」刺身拼盘也赞👍，像三文鱼肥嫩、金枪鱼鲜美、北极贝爽脆，一口下去，满满的都是大海的味道。不同的刺身口感各有特色，蘸上芥末酱油，那滋味简直绝了！「养生蔬菜沙拉」养生沙拉既健康又美味呀！各种新鲜的蔬菜、水果营养均衡，清爽可口。[服务铃]服务：一位大姐服务很好，周到热情，能及时照顾到顾客的需求，对小朋友，超贴心。[薄荷]环境：有榻榻米、竹编、纸灯笼、障子纸门等元素，营造出浓郁的日式传统氛围，给人一种宁静、质朴的感觉。

本来没报特别大希望，结果意外的还不错。甜虾很惊喜，有点冰凉，跟泰式甜辣酱意外的搭。别的几道就是合格的家常日料味道。

❶牛肉寿喜烧牛肉蘸无菌蛋液滑嫩到舌尖打颤，汤底是关西风味微甜不腻，配菜里的娃娃菜吸饱汤汁后味道绝了！❷刺身拼盘三文鱼厚切比我手机还厚🍣，北极贝鲜甜到怀疑在北海道渔场！❸法式煎鹅肝焦糖般炙烤表皮+火龙果切片片，入口即化的罪恶感！建议直接点双份，一块根本不够吃！【Tips】▪️榻榻米包厢需提前预定▪️平台套餐更具性价比▪️穿浅色衣服更出片哦～门口和吧台前必拍

「牛丼饭」日料店必点，还是很稳定的「碳烤拼盘」这个我个人感觉蔬菜比较好吃，可能我不太习惯炭烤的肉串串「奶油蘑菇汤」尝着不像预制菜「麻辣鲜蛤」这个有点咸了[捂脸]「秘制黑椒蒲叶牛舌」这个非常的嫩，q弹，好吃，给予好评！[薄荷]环境：非常好[服务铃]服务：非常好[糖果]性价比：可以

【这家日料店太对胃口了！】今天和朋友来这家日料店吃得很满足！三文鱼大脂肉质特别肥嫩，蘸点酱油入口滑溜溜的，金枪鱼大腹的油脂分布很漂亮，咬下去满嘴鲜甜完全不腥。现烤的鳗鱼端上来还滋滋响，外皮烤得微焦，酱汁甜度刚好不会腻，配米饭能吃两大块！寿司捏得紧实不散，温度掌握得特别好，三文鱼和金枪鱼切得厚实又新鲜。店里环境很舒服，服务员添茶特别勤快，师傅就在面前捏寿司还能聊两句。两个人吃到撑也没花多少钱，性价比真的可以！附近的朋友可以来试试看，反正我下次肯定还要再来~

店里环境很好，也很干净招牌寿司特别推荐，特别好吃黑猪排跟日本排队吃的没什么两样很脆口感很棒

服务很热情「三文鱼厚切」厚厚的，糯糯的，好吃「牛肉寿喜锅」菜品挺多的，可以自己煮，我是选择让服务员给煮好上的，省事😁「寿司拼盘」一个好大个呀，比较沾肚子「养生蔬菜沙拉」有点咸，齁得慌「炸鸡块」脆脆的，除了有点油腻都还好吧金枪鱼手握，好大个，一个给娃干饱了

环境优雅，日系菜肴，卫生放心，整齐有序，服务周到!人员多多，地处印象济南中心地带，很容易找到，座位高雅，空气清新，工作人员专业，服装整齐划一，非常好吃好喝的店啊!百闻不如一见，亲身体验一下感受至深，流连忘返!

🍣✨超值日料体验，味蕾的极致享受!✨🍣最近打卡了一家超赞的日料店，真的是一次难忘的美食之旅!🎉🍣食材超级新鲜，每一口都能感受到海洋的鲜美。刺身拼盘色彩斑斓，口感鲜嫩爽滑，简直是视觉和味觉的双重盛宴!😋🍱寿司卷创意满满，搭配独特，每一口都是惊喜。还有那道经典的烤鳗鱼饭，鳗鱼肥美多汁，米饭粒粒分明，简直是人间美味!🤤🍜汤品也是一绝，味增汤浓郁可口，暖胃又暖心。服务更是没得说，店员热情周到，让人如沐春风。💖总之，这家日料店无论是环境、食材、口味还是服务，都让人无可挑剔!强烈推荐给喜欢日料的小伙伴们，快来一起享受这份美味吧!👭🍽️