今年春节后开张了

Ialreadydoveintomybowlafewminutesaftersittingdown.However,thatisoftennotthecaseinotherrestaurantswherepatronshavetobreakuptheirownmo.HereatSuLaoDa,andatyesterday'sLaoSuJia,themohavealreadybeentornapart,byhandofcourse,notbymachine,whichyoucouldtellbytheirregularshapeofthetornmorsels.ThemoatbotheaterieshereinPuTownseemtoconsistofhigherproportionofrisendoughthanstandardtuotuomo,that'swhytheycomeinbiggerchunks,not"mosquitohead"size.InrecenttimesIactuallywenttoXi'an,thehomeofpaomo,checkoutrelatedvideosonXHS,B站orDYinbysearching香港人老A[愉快]

#为VIP年会加油#老孙家羊肉泡馍在铺铺街上存在了很多年，只有天冷时才开张，随着时间的推移，一碗泡馍的价格从几块钱逐渐涨到了20元，不变的是永恒不改初衷是味道。西安的羊肉泡，馍是半熟，需要掰成很小的颗粒，加鲜羊汤、粉条等小锅煮熟；与西安的羊肉泡不同的是，老孙家的羊肉泡，馍是全熟的锅盔饼，掰成小块放在大碗里，反复的用滚开的大锅羊汤冲烫多次，使凉馍变热，按照客人的要求碗里放入羊肉或羊杂，最后加上少许葱花和香菜，再添加入一勺滚开汤，一碗羊肉泡馍就可以上桌了，桌子上的花椒面自己按口味加入，还有免费的糖蒜自取，我最喜欢的还是鲜羊汤，很是美味一大冬天一碗热乎乎的羊肉泡馍吃的暖阳阳的，感觉一天都不饿。街上遇上苏家身体硬朗的老爷子，老人自豪地告诉我他们家的羊肉泡30年代就在街上做了。几代人的传承，延续着一种美味……