：个人认为，到了泉州，还是应该去品赏一下姜母鸭的。一路从涂门街打卡过来，终于看到斯丹姜母鸭.古法干香涂门街总店。第一次进店打卡。在门店外，可以直接看到店家的师傅在现场制作姜母鸭过程。在店前的收费处，直接在大众点评网扫码下单支付有优惠，一锅姜母鸭、一份生菜、自助米饭2元/位，共付费138元。店家选用圈养的正番鸭母、优质老姜、特制配料，再用陶沙锅烹饪出美味的姜母鸭。刚上桌的姜母鸭热气腾腾，色泽金黄，入口酥香，份量足，味道相当不错。一锅美味的姜母鸭，再加自动续饭，俩人的晚餐是非常满足的。进入的是总店的①号店，店门不大，饰装简约风，但食客几乎都是为姜母鸭而来，每桌都要了一锅姜母鸭，源源不断的轮換着食客，可见店家的生意兴旺。总体来说，店家的姜母鸭是闽南的特色菜，还是值得打卡的。

[薄荷]环境：店里还挺大的，隔壁还有二店三店。里面还有很多空座位。里面空调开的很足！[服务铃]服务：扫码点餐，然后米饭打包都是自取，也挺方便的。[米饭]口味：「姜母鸭」单价120多吧，只有整只卖，没有半只。分量还是蛮大的，两个人的话，点一只再加一个青菜之类的就够了。这家姜母鸭吃起来口感会偏干爽一些，整体味道是在线的，只是可能和我之前预想的那种惊喜感稍微有点不一样～「小酥蟹」小酥蟹的口感真是绝了，酥酥脆脆的特别香，而且一定要趁着热乎劲儿吃，那时候的味道才最到位，凉了可就少了点灵魂啦～

《大品牌小餐厅～几十年前的模式》斯丹姜母鸭的总店在泉州鲤城区涂门街的闹市，上过央视，面积特别小，不卖酒，允许喝酒，没充电宝，仿佛不符合潮流，却天天排长队，后边就是挺大的三分店[礼花][礼花]姜母鸭是福建名菜，不是什么高大上，却非常受欢迎，发源地就在泉州。入味极深，口感香浓，这家店做的特别出名。[礼花]鸭胗是下酒菜，卤的味道很入味，还有韧劲。[礼花]笋干的味道也挺重，颜色很深，口感香浓。[礼花]冬瓜瘦肉丸子汤是原汁原味的，冬瓜清新、丸子有韧劲和香浓，二者相得益彰，用来泡饭挺好吃的。[礼花]米饭的特色是客人自己盛，想吃多少没限制。这种模式是许多许多年以前的，能保留到今天很不容易[礼花]

不卖半只,卖一只两个人根本吃不完剩一部分留给店里吧!味道还可以,但不比我昨晚吃的半只好

泉州大名鼎鼎的除了牛排就是姜母鸭了,这家店更是被众多人推荐所以第一顿就选择了这里,味道果然很赞,意犹未尽[馋]切记一定要点那种煲得干一点更入味