泰州打酱油饭店将家常菜演绎出独特风采，三道招牌尤见功力：手工老豆腐以文火煨足四小时，豆香浓郁、汤汁醇白，搭配秘制酱油碟，质朴中见匠心；赤豆元宵延续淮扬古法，红豆沙绵密起纱，手搓糯米丸裹着淡淡酒酿香，甜润不腻，堪称怀旧甜品的典范；剁椒鱼头则大胆融合湘泰风味，选用本地湖鲜鱼头辅以自制剁椒，鲜辣中透出微甜回甘，垫底的莴笋丝吸饱汤汁更显脆爽。三味交织，既有市井烟火的热烈，亦藏精细料理的巧思，搭配青花瓷餐具与木质八仙桌，一餐尽揽泰州滋味江湖。泰州打酱油饭店（虚构名称，基于搜索结果综合创作）作为本土餐饮代表，巧妙融合传统与创新，展现了泰州“烟火气”与“新食尚”并存的独特魅力。凭借对食材新鲜度的严苛把控及创新菜品研发（如融合杭帮酒糟技艺的河虾），该饭店成功跻身本地口碑前列，堪称泰州饮食文化的鲜活缩影。

好几年没有来江苏泰州了，看了下点评，开了好多不错的饭店呀，而且泰州吃饭性价比真的很高[害羞]红烧昂刺鱼：其实就是黄辣丁/嘎鱼，属于酱焖的，里边有四五条鱼，还有豆腐，酱香口还不错。打酱油小炒：像炒杂菜，里边有肉丝、圆白菜、豆干、粉条、洋葱、胡萝卜、芹菜，咸鲜口。空心菜苗：以前只吃过清炒空心菜，空心菜苗还是第一次吃，还挺爽口的。赤豆元宵：元宵是带小暴珠的，红豆汤味甜爆浆红糖糍粑：这个属于干成品，哪儿的都一样整体来说还是不错的，到泰州的第一顿饭！

本以为店名是谦虚，结果吃完发现——老板是懂反讽的！这水平叫“打酱油”？米其林评委连夜赶来偷师！🍗**菜品**：-**酱油炒饭**：粒粒分明闪着金光，吃出了中华小当家的特效，隔壁小孩为它放弃了薯片信仰。-**秘制酱油鸡**：鸡肉嫩到怀疑它生前练过瑜伽，酱香入味到骨头里，嗦完骨头想给鸡写感谢信。-**隐藏彩蛋**：服务员说“酱油可以续杯”，我差点举起杯子喊“满上”！💡**体验**：-环境是“复古杂货铺风”，墙上的老酱油瓶居然真是老板祖传的（怕不是用来镇店的）。-结账时店员问“要发票还是再来一碗？”（这选择题太残忍！）建议改名叫“打满汉全席”，人均50吃出500的幸福感，唯一缺点是——吃完回家看自家酱油瓶突然嫌弃！**亮点**：1.**玩梗店名**：用“打酱油”的字面意义制造反差，强化记忆点。2.**细节幽默**：把普通服务（如续酱料）夸张成“续杯”，增加趣味。3.**情感共鸣**：用“嫌弃自家酱油”的调侃，侧面夸赞口味。

今天和家人来泰州旅游，特意打卡了当地网红餐厅“打酱油”。复古灯笼映着木质桌椅，市井烟火气扑面而来。招牌酱油炒饭油润喷香，粒粒裹着酱香；醉蟹膏黄绵密，花雕酒香悠长。老扬州藕夹炸得金黄酥脆，肉馅鲜嫩多汁；捞汁空心菜苗脆爽开胃，酸辣汁里还藏着蒜末的惊喜。服务员见我们拍照，笑着提醒"趁热吃藕夹最香"。人均60+的平价美味，从酱油炒饭到时令小菜，每道都透着淮扬菜的精致功底，难怪本地人也常来排队

清明踏青正当时，自驾回泰州老家，城里城隍庙对面的于家花园已经都拆了，现在已经是一个消防队了。原先想晚饭还是去老街路口的那家店吃，老街停车实在不方便，还是换家店吃。大众点评搜了一下，打酱油这家店评价很高，于是去体验一下，老街开车过去5分钟不到，很好找，路边都可以停车。一楼不大，二楼还有不少座位，应该是淮阳菜基础上的创新菜，特别是招牌炭烤肉别的地方没有吃过，嫩嫩的烤肉配上梅子酱包菜和鲜橙肉，口感非常的惊艳！既不油腻又有淡淡甜橙清香，推荐大家都试试！所有菜品价格也非常实惠，是周边居民家庭聚会的好地方。

[薄荷]环境：“打酱油”这店里装修简约又不失格调，桌椅摆放得整整齐齐，空间也挺宽敞，不会觉得拥挤。而且离火车站也不远，这次来泰州旅游最后一天来这儿吃饭真是太方便了。[服务铃]服务：服务真的要给满分[强]！小王服务员超级热情，一直问我们需不需要添水，还时不时地过来问问菜品怎么样之类，真的是相当热情周到了。[米饭]口味：还是点了大煮干丝、长鱼、狮子头，这些淮扬菜的特色菜。干丝嘛，感觉每家都差不多，但这家的狮子头真的超好吃，肉质鲜嫩多汁，一口咬下去满满的幸福感[笑脸]。还有牛肉，也出乎意料地美味，口感鲜嫩。[糖果]性价比：价格整体算下来也不贵，性价比超高。[打call]最后离开泰州时，选择离开老街来吃饭，真是选对了地方，不然怎么能吃到这顿美味哪。[评友]

这家饭堂整体体验超出预期，性价比极高，非常适合日常用餐或家庭聚餐。首先，环境干净整洁，桌椅摆放有序，用餐氛围轻松舒适。菜品方面，食材新鲜度令人满意，尤其肉类和蔬菜的选料讲究，烹饪火候掌握得当，既保留了食材的原味，又做到了咸淡适中，例如招牌红烧肉酱汁浓郁，入口即化，搭配的时蔬爽脆清甜，毫无油腻感。此外，菜品种类丰富，每日更新，既有家常小炒，也有特色地方菜，满足不同口味需求。服务方面，员工热情周到，上菜速度快，餐后清理及时，细节处可见用心。唯一的小建议是汤品选择稍显单一，若能增加如老火靓汤或时令炖汤会更完美。总体来说，这是一家值得反复光顾的百姓食堂，物美价廉。

第一次来泰州，在其他app上看到网友推荐说是地道的泰州菜，选了离酒店最近的前一家。点了6道菜，捞汁空心菜苗酸甜爽口；荠菜炒笋很鲜；民间头道菜稍微有点咸；但里面的兴化鱼丸很好吃；肥肠臭豆腐不是很咸，肥肠有嚼劲，臭豆腐不是很臭；招牌碳烤肉很软嫩，微甜。总体而言还是淮扬菜系，口味清淡，不油腻

逛了一圈，中午时间，来这里享受午餐，大家一起打酱油！体验不错！店里环境干净敞亮，桌椅摆放规整，看着就舒心。服务员热情周到，添水、点菜都很及时。菜品是地道泰州味，食材新鲜，像招牌的红烧肉，肥而不腻，我一下子吃了五六块，真的是一口不过瘾。价格也实惠，性价比很高，是家庭聚餐、朋友小聚的好去处。

本次用餐体验令人惊艳！餐厅环境优雅别致，现代简约的装修风格搭配柔和的灯光与绿植点缀，营造出温馨雅致的氛围。开放式厨房通透整洁，食材处理全程可见，卫生条件令人安心。菜品摆盘精致考究，新鲜时蔬与优质肉类的搭配既保留原味又富有层次感，酸菜鱼十分美味，烧烤酱料咸香适口，冰淇凌面包甜而不腻，每一口都充满惊喜。服务员细致周到的服务更添用餐愉悦感，是视觉、味觉与心灵的三重享受，绝对值得反复光顾！