本着解州王剑羊肉泡的名气来的，小杜同学在运城吃了一次就无法自拔了…爱上了这口于是特意驱车前往，凉拼是运城的灵魂，吃面吃啥都先拼个凉菜，10元/份，如图，口味中规中矩，种类不够丰富，运城8块就能吃到，再说到招牌的羊肉泡和胡卜，羊肉泡不送饼子要另买，小杜同学说没有运城的好吃，运城那家在他心中已经无可撼动了…我觉得还行吧…

🚏位置：永济市银杏东街76号。路边未规划停车位，开车来只能临停路边。[薄荷]环境：这个店是二三十年的老店了，位置一直没变，店内面积不大，环境干净整洁，就是正常路边店的样子。[米饭]口味：都叫羊肉泡，但是这里的羊肉泡和西安的区别很大。他家吃得最多的是羊肉胡卜，所谓胡卜就是把饼切成条丝状，再烩上羊肉一吃，饼丝泡软后带着肉香，吃起来特别过瘾。点的凉菜拼盘分量也足，里面炸茄子外脆里嫩，吃出了炸酥肉的口感，也很好吃。[服务铃]服务：羊肉胡卜点完后上的很快，凉菜拼盘也不用说。进店到吃完二十分钟，吃饱喝足，舒服。[憨笑]总体：推荐，来永济必吃。

运城的羊肉真的是太好吃了，一阵子不去就会想！这家店生意简直是太火爆了，建议一定要坐在一楼上菜快。羊肉泡必须安排，汤底很鲜美羊肉很嫩。烧饼都是新鲜出炉的，要撕开来一丝一丝的吃。葱爆羊肉火候刚刚好。来运城的强烈推荐！

通过点评找到这个店的，第一次尝试「羊肉胡卜」，把死面饼丝放在里面炒一炒，很像西安的小炒。量很大，很香但羊肉比较少。「羊肉泡普通」味道不错是永济羊肉的平均水平凉菜很好吃，辣子很多很香还有很多羊肉菜品老板很热情让人觉得很亲切

每次回老家都心心念念的羊肉胡卜，真是对故乡美食的一种执念。每次回去都想来一碗～胡卜有2种，一个是羊肉胡卜一个是羊汤胡卜价位很实惠，店里还有羊肉泡各种，羊蹄，凉菜味道都很不错老板很热情[爱心]胡卜量真的是超级大，满满一大碗超级满足

挺好吃的羊肉泡，店里种类挺多，羊肉挺多

酒香不怕巷子深，看着大家的评论找过来，虽然都叫羊肉泡，跟西安的完全是两个东西。图三：凉菜，油炸茄子拌凉菜好吃，在运城玩儿的几天都有吃到，算是地方特色做法吧。图五：羊肉胡卜，收银的小姐姐也不知道为啥叫胡卜，简单来说就是烩饼丝，好吃😋图六：羊肉泡，更像是一碗羊杂汤，再给你一个饼，自己泡着吃。

到永济第一顿饭，网上说运城的羊肉泡馍和西安的区别很大，就想着来试试，点评搜了这家评价还不错，想着要给下顿保留些实力，俩人就点了一份羊肉胡卜一个肚包肉，没点羊肉泡是因为咨询了老板是类似水盆的吃法。胡卜加点醋还蛮好吃的，煮的像千层饼一样的饼。肚包肉给配了一撮韭菜花配着吃也不错

点了羊肉泡和羊肉水饺当早餐，汤很鲜美，肉很多，老板说水饺是手工的，赞赞

逛关帝庙得时候可以顺路来品尝，羊肉汤的品质在运城地区来说还是非常不错的，搭配辣椒油非常美味，份量比以前老店的时候略少一些，环境在节假日期间稍显拥挤，凉菜种类比较丰富。推荐羊肉泡馍，关公羊肉，蒸菜类也不错