蜀南古镇，枕江而兴，因盐而盛。昔时井灶连云，今者烟火漫巷。黄葛蔽岸，古渡横舟，晨钟暮鼓里，青石板上履痕交错。市集喧阗，小食飘香，蛋烘糕外酥内软，裹尽山珍与冰酪；豆腐脑嫩滑如脂，浇以红油兼脆哨。盐井遗风融于市井，江涛暮影映乎檐角，虽无名山大川之胜，却得人间至味之真，如老茶入盏，滋味绵长。

牛华镇，一条不大的商业街就是中心地方，以前镇上有两个厂，其中是一个盐厂，因为修国道，以前的老房子都拆的差不多了，遗留下来的八九十年代的现代房子。现在以美食为主，出名的有麻辣烫、豆腐脑和蛋烘糕、油烫鸭。

很小的一个镇，没有太严重的商业化气息，整个小镇很安静，很原生态，镇上麻辣烫很多，几家出名的都有，还有蛋烘糕，豆腐脑，整体不错，这个镇值得细细品

出行太方便了