小炒黄牛肉，🥩很嫩，口感很好。臭鳜鱼好吃，高尔菜炒鸡蛋高尔菜吃起来很香。

今年春节家庭聚会选在了安庆大方小肴徽菜馆，体验感不错！服务员比较热情，提前帮忙布置好包间，就餐时随叫随到，上菜都很及时。菜品口味很地道，招牌炖鸡汤、臭鳜鱼烧甲鱼，当地的笋忘记叫什么名字了都很好；大人小孩都爱吃。每一道菜都诚意满满，为节日团聚增色不少，推荐！

徽菜臭鳜鱼，慕名已久，很久以前大学的时候吃过，但是非常不能接受。现在口味包容性越来越强，才能体会其中别样滋味。徽菜浙江菜都擅长臭香为题，鳜鱼经过高盐腌制，鱼肉失水，蛋白质变性，肉质紧实弹牙，呈现蒜瓣状。经过长时间的发酵，滋生了更多了风味物质，鲜味更上一层楼。与此同时，发酵生出的别样风味融合一起，类似于火腿和咸鱼综合的香味。店家的烧制水平不错，汤汁浓稠，味道偏辣，调味适宜，可能加入了猪油或者五花肉烹制。