来山西。旅游第二天了，我们选择来点当地特色美食，也是大家熟知的陈醋。陈醋呢在山西可是山西地区必不可少的食材。这边陈醋据说还可以软化血管。而且还分多少年多少年多少年的，它有各样的特征和效益。宁化府陈醋总部在山西的太原市，他们家这个陈醋啊给我感觉好像是一进门啊那个味道感觉是足。特别有山西的饭，非常好。

家人们谁懂啊！偶然间发现了宁化府老陈醋大同官方总部，直接被惊艳到！一进店，那醇厚的醋香就扑面而来，瞬间勾起了我的食欲。店内环境干净整洁，陈列有序，各种品类的醋琳琅满目，满足了不同顾客的需求。无论是日常烹饪用的普通装，还是适合送礼的精美礼盒装，在这里都能找到。宁化府的老陈醋可是有着600多年历史的中华老字号，始于1377年，工艺传承十分讲究，遵循“固态发酵+熏醅增香”工艺，“三蒸三淋”需耗时两年。成品酸度达6.5度却不呛喉，酸味醇厚，还带有回甘，醋液颜色深，挂杯感强。我买了一瓶回去，用来做凉拌菜，那味道，简直绝了！酸香可口，瞬间让普通的蔬菜变得美味无比。蘸饺子吃也是一绝，为饺子增添了独特的风味。店里的服务也特别好。工作人员热情专业，不仅详细介绍了各种醋的特点和用途，还分享了很多实用的烹饪小技巧，告诉我不同的菜品适合搭配哪种醋，让我这个厨房小白也学到了不少知识。如果你来大同，一定要来宁化府老陈醋大同官方总部逛逛，带几瓶正宗的山西老陈醋回家，无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是非常不错的选择！传承中国中华民族伟大复兴，，服务品质，口味非常的惬意与独特

•历史悠久：品牌始创于1377年，有着600多年生产、销售名醋的历史，其酿造技艺被列入省级非物质文化遗产名录，文化底蕴深厚。•工艺独特：采用传统的“夏伏晒、冬捞冰”酿制技艺，以及全固态发酵纯高粱双固曲法，经蒸、酵、熏、淋、陈等多道工序，使醋的口感更醇厚，营养更丰富。•口感丰富：酸香醇厚，酸度高达6度以上，却酸而不涩、酸中带甜，回味悠长，还略带烟熏味，层次丰富，无论是用于烹饪、凉拌还是蘸食，都能增添独特风味。•品质优良：选用优质高粱、大麦、豌豆等为原料，无任何添加剂，绿色健康，严格把控生产流程，产品质量在同行业中处于领先地位。•包装精美：有多种规格和包装形式，从实惠的散装、普通瓶装到精美的礼盒装，满足了不同消费者的需求，既适合自家用，也适合送礼。服务员介绍也很到位