小时候觉得燃面是除了早堂面最好吃的面条。燃面的灵魂在于三样芽菜、油和佐汤，缺一不可。如果一碗燃面没有汤，吃到一半就会如鲠在喉；如果没有芽菜，那就只是一碗普通的拌面；如果只是普通的油，燃面则根本没有它的香气和被包裹的顺滑。刘老头呢，胜在干净价美，芽菜淡了点，海带汤很好喝，乘了两碗，油嘛凑合，辣椒酱是老干妈味，太抢味了，加一点就完全吃不到燃面本身的味道了。

嘿嘿，过来旅游，第一天没开车特意问的的士师傅，首推的就是这里，第二天一大早就赶过来了，生意特别好，荆州这个地方的人应该都很看重过早，基本上每家生意都很好，人很多，明档厨房，看着做的，点了个牛肉酸豆角的，三两，份量很足，好吃！

超级满足的一顿早餐呀一年回来一趟的人这次真的特别想吃饭儿时味道的燃面有花生碎和芽菜[米饭]口味：和我小时候吃到的口味几乎一样，虽然是四川宜宾特色早餐，但也在沙市有几十年的早餐文化历史「肥肠燃面」肥肠肥而不腻，并且肠油清洗的很干净没有一丝油腻口感在大过年的能够吃上真的很满足