[米饭]口味：本帮口味浓油赤酱「酱爆猪肝」强烈安利！！很嫩！！酱香味足！爱吃！！「炖蛋」老少皆宜，很嫩，入口顺滑，家人每次来都会点[薄荷]环境：环境装修特别漂亮，干净卫生[服务铃]服务：及时响应需求，打卡会送福利彩票（也是一种公益活动[得意][得意]）[糖果]性价比：套餐价格良心，工作日就餐人也不少的

开在美兰湖的本帮菜馆，招牌暴发鸡味道不错，女儿最喜欢牛肉，红烧河豚鱼味道也不错，肉质紧实弹嫩，鲜美异常，带着独特的“野性”甘甜。红烧酱汁浓稠油亮，完美包裹鱼肉，咸鲜中透出微甜，胶质丰富，黏唇挂齿。老人表示很合口味。热情的老板娘还赠送了福利彩票，下次有机会再来尝尝其他菜。

来美兰湖玩儿的家人们，要去《鲍發沪》就为了给明年的自己讨个好口彩💗这家店开在不远的风情街里，在菜品上店家也很用心，味道堪比五星级✨氛围很适合聚餐、家宴、小酌，卡座包厢都有哦👍装饰富丽堂皇、贵气典雅～🌟悦熟悦醉江浙沪名菜🦐大只的醉虾，口感饱满、肉质鲜美、酒香醇厚、回味悠长，就爱这一口“醉”~🌟金字塔很有创意的冷菜，一层层罗起来，色拉里有牛油果和蟹肉棒，底下的皮酥酥脆脆的👅🌟淮扬白烧鳝丝不同于响油的,清清淡淡还原食材的本味，新鲜的鳝丝，Q弹爽滑入口留香~🌟金碧辉煌满满一大盘蟹粉🦀️油亮金黄的贵气逼人~完美的呈现出蟹肉和蟹黄的肥嫩清甜，味美色香🤤🌟竹蔗茅根马蹄水口感清清爽爽的，有淡淡的香味，比想象中好喝

美兰湖风情街鲍发沪｜浓油赤酱配脆皮烤鸡，这口本帮味香到灵魂出窍逛美兰湖时被「鲍发沪」飘出的肉香勾住脚步，推门撞见木梁下悬着的酱肉腊味，空气中混着酱油、焦糖与炭火的复合香气——这家藏在江南风情街的本帮馆子，用一道红烧肉和脆皮烤鸡，把老上海的烟火气烤得滋滋冒油，吃完连手指都想嗦干净！🍖镇店C位：琥珀色红烧肉的致命诱惑-「浓油赤酱天花板」：砂锅里的红烧肉端上桌时还在咕嘟冒泡，五层肥瘦相间的五花肉裹着透亮的酱汁，肉皮被炖得像琥珀般颤巍巍发亮。用筷子轻轻一夹就皮肉分离，肥膘部分入口即化，像含着一块会爆汁的焦糖布丁，瘦肉吸饱了陈年花雕与冰糖的甜香，咸鲜中带着江南特有的微甜，丝毫没有油腻感。配的米饭都被酱汁浸得油亮，干饭人直接连炫两碗！-「老克勒的讲究」：听老板说，肉必须选崇明土猪的肋条五花，先用冰糖炒出枣红色糖色，加本帮酱油和绍兴黄酒慢炖3小时，收汁时淋一勺葱油提香。难怪酱汁能挂在肉上形成糖色釉面，每一口都是老上海弄堂里的地道滋味。🐔脆皮暴发鸡：炭火烤制的鲜嫩暴击-「皮脆肉嫩到跺脚」：这道脆皮烤鸡完全颠覆本帮菜的印象！整鸡被烤得金黄油亮，表皮脆得像薯片，轻轻一掰就能听见「咔嚓」声，皮下油脂被逼得焦香四溢，却丝毫没有油腻感。撕开鸡腿时汁水瞬间涌出，鸡肉嫩得能掐出水，带着果木碳烤的香气，内里还透着淡淡的花雕酒香——原来腌制时用了秘制酱料+陈年花雕，再用果木炭火慢烤，外皮香脆和肉质鲜嫩被平衡到极致。上桌配了秘制梅子酱，蘸上梅子酱酸甜解腻，两种风味把烤鸡的香嫩衬得更绝，连鸡胸肉都嫩得像豆腐，肉食控直接啃到骨头发亮。🥛手工酸奶：解腻又惊艳的甜蜜句点-「老上海弄堂的味道」：纸杯装的手工酸奶凝结着厚奶皮，质地浓稠得像豆腐脑，舀一勺能拉出丝来。入口先是自然发酵的微酸，后味涌着纯粹的乳香，甜度低到能尝到牛奶本味，吃完浓油赤酱的硬菜再喝它，瞬间刮净口腔的油腻感，连杯底的奶皮都要刮得干干净净。📍环境与细节：石库门里的烟火人间店内是老上海石库门风格，木质桌椅、墙上的旧上海海报、角落的留声机，处处透着复古韵味。从红烧肉的浓油赤酱到脆皮鸡的炭火焦香，鲍发沪把本帮菜的「浓」与「香」玩出了新高度。如果你想在美兰湖边寻一处既有湖景又有地道美味的馆子，这道脆皮暴发鸡配红烧肉的王炸组合，绝对能让你吃得扶墙出还念念不忘——记得多带朋友，不然根本扛不住这扎实的硬菜暴击！（Tips：红烧肉每日限量，建议提前预约；脆皮鸡现烤需等20分钟，可提前电话下单；多人聚餐推荐加份蟹粉豆腐，鲜到掉眉！）

「鲍发鸡」皮很脆肉质也嫩，特色酱料就是甜味可以看个人需求要不要蘸「鱼籽酱福果」口感有点像绿豆糕粉粉的甜甜的，一口一个小巧可爱「手工现酿酸奶」挺厚的也不会很甜味道不错[薄荷]环境：感觉刚刚装修没多久都弄得比较干净[服务铃]服务：会根据要求对菜进行调整

吹爆这个我超级爱吃的这个菜！每次来都必点的！「金字塔」虽然是个凉菜，但是口感真的很好，牛油果🥑爱好者狂喜👍「梅干菜红烧肉」红烧肉很软糯，酱汁很赞可以拌饭吃！连吃两碗！「鲍发沪炒饭」炒饭粒粒分明，加上腊肠丁，口感很好！「牛肉粒」外皮酥脆，上海甜口的味道，口感也很丰富！总体感受特别棒，服务也很好，环境很nice！以后常来[笑脸][笑脸][笑脸]

这也太棒了吧！下午在附近喝完咖啡，就近吃个饭。结果发现了宝藏饭店！菜做的深得我心！牛肉外焦里嫩，也太嫩了吧！很难想象这么大块的牛肉能做的这么嫩。咸甜可口，有黑胡椒的香气，连最近不能吃发物的我也没忍住吃了三块。翘嘴鱼我这个北方人还是第一次吃，清香细腻，肉质细嫩，保留了鱼肉的原味。红烧肉是典型的上海本帮菜，红油赤酱肥而不腻。鸡毛菜清淡爽口，又是肉又是鱼的来点青菜搭配的正好。这个套餐真合适。竹蔗茅根马蹄水非常清甜。大众点评打卡送了一张彩票，哈哈希望能中奖哦！

夏天的工作日中午来吃饭，人少冷气足，服务超级热情，冰水先上，夏天来口冰水好爽呀～工作日午市套餐聚划算，2个人4个菜根本吃不完，我们努力吃完了蟹粉豆腐和炒吊龙，我不爱吃香菜，但这个吊龙炒的真的很好吃还嫩，另外那个竹笋炒肉也很下饭，而且肉不是那种腌过肉糜，是整肉条，一看就知道不是科技～吃过才评价的哦，味道不错才会写哦，毕竟这么多字，打打还是要时间的，饭后还送了个酸奶，这个我还没尝～

端午佳节聚餐来美兰湖小镇鲍发沪吃的饭！店在美兰湖小镇里面，停车方便有停车券，可以免费停车！小镇进去走大概100米就到了，我们是提前订了包厢，人还好不是很多！[拔草]环境：门店环境很好，干净卫生，店里面都是发财之类的标语，很喜庆，感有春节的感觉[种草]服务：服务态度好，有叫必应！[种草]性价比：性价比可以，如果是会员会便宜很多！[种草]口味：上海菜还是比较喜欢吃的，河豚鱼汤要是再稍微放点白胡椒就会更加鲜美。色拉，鱼子酱，刀鱼馄炖都很好吃的！推荐！

作为上海人，这家本帮菜店让我吃到了家里的味道！点了几个招牌菜，鲍发鸡的皮很脆，尤其爱吃炒饭的我，吃到了，梦中炒饭的味道，味道也调的很好，鳝丝炒芹菜不油腻，很清口，服务亲切，环境温馨，干净舒适。是记忆里正宗的本帮味，基本光盘，吃得感动，绝对会带朋友再来！