烧卖皮薄馅美，要了两种馅，葱葱和香菇，葱不夺肉味，香菇味浓郁。卡饼里的牛肉蒸的干香，拌上海椒花椒面香菜，让味道更上一层楼。小馄饨入味软嫩滑，皮薄馅香，汤头鲜美，碗里放了点猪油，给馄饨增添了一点油润感。宝藏小店[微笑]

就挺好吃的，乐山烧麦每次路过附近都想过来吃一些，但是我不太喜欢打包回去，就喜欢在店里面吃，我总觉得回去再加热一下，口感没有刚刚蒸出来的好。然后它里面的肉都很扎实，用的都是比较好的肉，如果是10g的话就是可以吃的，很明显的感觉算是很用心做的一家店老板是老两口。他们以前就在乐山开烧麦开了很久，然后现在在成都继续开店。反正我觉得算成都数一数二的烧麦的店。环境就是那个样子，所以说不要觉得对环境有什么期待。然后它的标价比很多专门上面的店都要便宜一些。

点评：5/5/77#戴记樂山燒麥打卡#前段时间超级想吃薄皮烧卖一搜就搜到了他们家五一怕他们没有开门还专门打了电话才过去的他家除了烧卖还有面豆腐脑什么的不过我就奔着烧卖去的就只点了烧卖他家一笼是10个，可以拼口味一共四个口味，我们拼了两笼最喜欢「叉烧烧麦」，真的是太好吃了他家蘸碟也超级香最后走的时候还打包了一份他家外卖属于半成品，自己回去水烧开再蒸6分钟就可以了

整体还行吧，牛肉豆花里面牛肉比较大坨，滑嫩的豆花配烧麦正好，烧麦可以几个口味拼成一笼，香菇，叉烧和大葱猪肉味。香菇味的烧麦味道比较浓郁，想比之下大葱猪肉的馅料就比较清淡了，如果调馅儿的时候放点酱油上点颜色，咬开以后像酱肉大葱包子一样的馅儿颜色可能会更诱人吧

顺江路地铁口c口出来莲花西路上看起来平平无奇的一家烧麦店偶尔吃了一次味道不输在乐山专门排队吃的烧麦豆腐脑也很正宗闲聊知道老板就是乐山人最喜欢的是「蟹黄虾仁烧卖」下次要试一下咔饼配豆腐脑想要吃乐山烧麦又没有时间去的可以来这里试一下哦

全成都最好吃的乐山烧麦不接受反驳推荐给朋友之后（朋友长期不在成都）已经是她每次回成都的必点外卖没有去店里吃过但外卖不知道点了多少次了也点过很多其他家的烧麦（连锁等）和这家根本没法比……皮薄肉多红油香咔饼也是无敌绝绝子面也好吃（这次没点）豆腐脑也不踩雷就没有踩过雷在这家有一次偶然给老板打电话听到那个乐山口音瞬间就懂了资格乐山味道想吃烧麦的真的就点这家好几年了味道一如往常品控很好希望店家也继续坚持下去这份美味！

面条劲道有嚼劲，臊子香气四溢，芽菜脆爽可口。面条在烹饪过程中需要掌握恰当的火候，以确保其最佳的口感。调料方面，红油海椒、酱油、味精、葱花等是不可或缺的，它们为干绍面增添了丰富的味道。每一口面条都能混合臊子和辣椒油的香味，让人回味无穷。乐山烧麦的皮薄馅多，口感鲜美，是早餐或午餐的绝佳选择。此外，这烧麦通常都是手工制作的，外皮软糯，皮薄肉香，口感丰富。

路过看到说这家烧麦好吃买了一份，要的猪肉大葱拼叉烧口味，老板说可以双拼也可以三拼。叉烧对我来说稍微咸了点，猪肉大葱的比较适口。态度很好，有机会再来试试其他菜

这条信息显示的是戴记樂山燒麥最近的一次在这家消费的时间是在2024年9月的某一天中午家附近的这家店之前喊了两次外卖这还是头一回在店里面吃当天中午在这家吃的午饭点了一碗牛肉豆腐脑和一份烧麦价格不贵很有乐山特色

支持乐山嬢嬢开的店，真材实料，价格亲民，服务热情。烧卖除开蟹黄虾仁以外，都是15元/笼（10个），三种口味香菇、叉烧、葱香可以拼，皮薄馅足，香鲜可口。酥肉豆腐脑11元/碗，份量大，油渣儿酥肉和油酥花生米口感都很脆，红油辣子香。