以前从来没有吃过卤汁凉粉，我也是孤落寡闻也不了解什么是卤汁凉粉，这次来西安我搜酒店附近的美食，才了解到原来有这样一家老字号的小店，只卖卤汁凉粉，并且天天都高朋满座，饭点儿要排好久的队才能吃上。点了一碗没有配饼，只是凉粉，口感很奇特，但确实好吃，有浓稠的卤汁和芥末，还有麻将油辣子等配料，要先从碗边喝到中间，真的唇齿留香，味道难忘！

额滴天[呲牙]太好吃了要不是离得太太太远了每星期都得去个几次[亲亲]我们是被本地的朋友带去的七拐八绕穿胡同走啊走在疲惫不堪之际终于柳暗花明了[吐舌]「坊上很好吃的卤汁凉粉」加黑白双煞（糖心煮蛋+松花蛋）是最豪华的吃法[胜利][玫瑰][加油]麻酱稠厚凉粉筋道一口满足作为西安人你们简直是太幸福了吧真真妒忌了[偷笑][得意]

位置：西安市莲湖区小学习东巷28号，一定要跟着导航走，背街小巷不太好找，老顾客除外。不好停车！不好停车！不好停车！建议步行前往。环境：小巷子里的一家店，环境一般，倒也干净卫生。几十年的老店，卤汁凉粉被外地朋友称之为“黑暗料理”。爱的人爱死，嫌的人嫌死，坊上有好几家，老何家卤汁凉粉是我最喜欢的一家。「卤汁凉粉」卤汁是以水、盐、胡椒粉为基础，加入花椒、小茴香等香料，再用鸡蛋液和淀粉勾芡。吃卤汁凉粉的第一步先掰馍。由于是发面馍不能掰的太小。第二步馍掰好交给师傅，凉粉切条上加入秘制卤汁，第三步将皮蛋和鸡蛋切成两半，（豪华版的加几块腊牛肉）放入碗中，第四步根据个人口味淋上芝麻酱、蒜汁、芥末汁、油泼辣子、醋和盐。吃的时候不要搅，要顺着边吃，这样才不窜味，更能感受到丰富而多层次的口感，很上头！值得一试。

先吃多年前就知道的老店,星期天8点半人不算多,卤汁、麻将、芥末、油泼辣子是香辣正常量即可要了一个馍、一个黑蛋(皮蛋)精神早餐一份