从深圳专门过来惠州citywalk，走到滨江东路东江沙公园中心位置时看见这家新开的『东盈餐馆』是吃八刀汤为主，便入内一试。有客家人的地方就有八刀汤，原意指用八种猪下水去煮的汤，各种下水味道不同口感不同食疗功效也各异，深受老饕欢迎。至于不敢吃内脏之人，个人认为与“老饕”之尊称亦无缘。店家刚开业不久，就连菜单也没做好，出品也仅有八刀汤，主食可以按需选择米粉河粉米饭，单人份才15元，我选择了最地道的搭配米粉，八刀汤用枸杞汤煮，与米粉分开，再配上一小碟葱蒜豉油，可伴着吃可蘸着内脏吃也可以倒一起做汤粉吃。15元售价相当划算，有肉片、猪肝、粉肠、猪腰、隔山肉、猪舌和猪红，有汤有肉，汤鲜味浓带有淡淡胡椒味，甚是喜欢。但个人觉得男生一份不太够，不过今天是来惠州寻找美食，刚好留个肚子去其他地方。